来源: 最后更新:22-09-15 11:49:10
糖尿病人虽然在饮食上有诸多禁忌,但也不是什么都不能吃,一些零食,如坚果类食物对糖尿病身体还是有益的,每天吃适量坚果有利于糖尿病人身体健康,那么在干果类食物中,腰果糖尿病人能吃吗?
能吃。
适量的吃些腰果对糖尿病人是有益的,腰果营养丰富,不但可以辅助降糖,还能预防糖尿病并发症。
腰果含有丰富的镁,钾,钙等元素,以及丰富的不饱和脂肪酸,有软化血管,防治心血管病等疗效,对防治糖尿病及其并发症有一定的作用。
腰果中含有丰富的蛋白质,不饱和脂肪算,以及钙,磷,铁,锌等微量元素,而且其所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸,具是高血压,冠心病,糖尿病患者的理想食品。
中医认为腰果具有润肠通便,润肤美容,提高性欲,延缓衰老,抗肿瘤,抗心血管病,增强机体抗病能力等功效,适宜于便秘,消化不良,阳萎,性冷淡,体虚乏力,心血管病,腰膝酸软,失眠等疾病的辅助治疗。
取腰果20粒,鸡肉100克,西芹50克,胡萝卜60克,料酒,老抽,蛋清,胡椒粉,葱丝,姜丝,蒜片,醋,盐,鸡精各适量。
将鸡肉洗净,切片,用料酒,老抽,蛋清,胡椒粉腌制20分钟。西芹切段,胡萝卜切丁,焯水,油锅烧热,放入鸡肉片滑散,加葱丝,姜丝,蒜片爆香,放腰果,西芹,胡萝卜煸炒,放食盐,鸡精,醋调味即可。
这道菜有润肠通便,益肾固精,平肝利尿,清热止渴,降糖降脂的功效。
腰果虽然适合糖尿病人食用,但毕竟是高脂肪食物,15克就含有90千卡的热量,所以不适宜吃太多,以免影响病情恢复,每天吃10粒为宜。
1、腰果所含油脂丰富,糖尿病人不宜多吃。
2、胆功能不良,腰果过敏者忌食。
3、腰果即可以直接吃,也可以做成菜肴,在挑选腰果的时候要注意,选颗粒饱满,均匀,干爽,无异味的。
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