番石榴红心和白心区别番石榴红心和白心区别营养价值

来源：最后更新：22-09-17 07:36:31

导读：番石榴虽然外表都是绿色的，但是有白心和红心两种，有一定的区别，想知道番石榴红心的白心区别是什么？番石榴红心和百心挑选？

番石榴虽然外表都是绿色的，但是有白心和红心两种，有一定的区别，想知道番石榴红心的白心区别是什么？番石榴红心和百心挑选？

红心番石榴和白心番石榴从外观上看区别不是都是很大，都是绿色的果皮，只是将果肉切开之后会发现，红心番石榴的果肉是红色的，而白心番石榴的果肉是白色的。光从外观上是看不出区别的，但是因为红心番石榴是野生品种，因此红心番石榴的体积会比白心番石榴的体积小。

红心番石榴的口感在没有完全成熟的时候带有一点清脆，但是等完全成熟的时候，口感就会十分绵软。白心番石榴的口感相对于红心番石榴的口感会更一点，口感更为爽脆，完全成熟之后也不会有红心番石榴一下绵软。

红心番石榴是一种野生种，白心番石榴是一种改良种，味道是完全成熟的红心番石榴更甜。但是红心番石榴中一些黄酮类成分、多酚类成分、三萜类成分更为浓郁，因此气味的刺激性更强，所以可以根据自己的喜好选择番石榴的颜色。

建议询问商家。

番石榴从外观上看并不能判断是那个是红心那个是白心，即使味道区别，但是没有确定的对比项无法判断那个味道更重，并且大小的话，红心中也有个头较大的，白心中也有个头较小的，因此不熟悉的人不能直接判断，建议询问商家。

白心番石榴的籽能吃。

白心番石榴的籽和红心番石榴的籽是一样的，都是质地比较柔软的籽，木质素含量低，可以嚼食消化，虽然有一定的消化难度，但是正常人群还是可以正常消化吸收的。同时籽中丰富的纤维素可以加强肠道的动力，避免肠动力不足。

1、直接生吃。将红心番石榴洗净，直接连皮、连籽一起食用即可。

2、红心番石榴洗净，切成片或颗粒，在表面撒上一些细盐巴、甘梅粉、咸梅粉等，然后食用即可。

3、红心番石榴洗净之后切成合适的大小，入榨汁机，加适量冷开水、牛奶等，打成汁。在加入适量冰糖、蜂蜜之类调味饮用即可。

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