来源: 最后更新:22-04-23 09:25:16
苦瓜排骨汤做法简单,味道苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏日解暑的汤饮。
主要食材:苦瓜1根。
其他食材:猪骨700克;食盐5克;水适量;姜2片。
1.猪骨洗干净,沥水。苦瓜洗干净去籽去囊,切块。姜切片。备用。
2.砂锅放入适量水,大火烧开后,把猪骨,姜片放下去。
3.接着下苦瓜,盖上盖子。大火烧15分钟再转小火慢熬90分钟(小火就是煤气炉最里面的那个小火心)。
4.途中,不要掀盖,不要加水。90分钟后打开盖子,放入适量盐,关火,完成。
清暑除热、明目解毒,常用以治疗感暑烦渴,暑疖,痱子过多,眼结膜炎等症。
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