红毛丹怎么剥皮红毛丹有酒味还能吃吗

来源：最后更新：22-04-23 10:58:48

导读：红毛丹好吃有营养，但是剥皮却没那么简单。红毛丹怎么剥皮快速又不沾核皮呢？下面就一起来看看吧！

红毛丹好吃有营养，但是剥皮却没那么简单。红毛丹怎么剥皮快速又不沾核皮呢？下面就一起来看看吧！

红毛丹怎么吃不沾核皮

方法1：剥壳前，将果壳浸泡在盐水中,半个小时左右, 红毛丹果肉与核之间的膜即可去除。

方法2：用牙轻轻咬有些不太方便，只是有一点果汁流出来，根本吃不到果肉。用力咬，果核上的硬壳又容易下来，而且那硬壳吃下去还会划破肠道。建议可以直接拿刀把果肉切下来。把红毛丹洗干净，果肉全部剥进一个干净的碗里，把手，水果刀，都洗干净，对着碗把果肉割下来，小心不要割到手。这样你就能得到一碗有一半果汁的红毛丹果肉了，用调羹连汤(果汁)一起吃。

红毛丹怎么剥皮

首先用两个拇指和食指捏住红毛丹，然后往两边拉开，或是往中间用来捏开，类似捏痘痘那样。或是用两只手上下握住，像开瓶盖一样将它旋开。红毛丹虽然“带刺”，但也经受不住如此一捏，还是乖乖的裸露出果肉。

红毛丹有酒味还能吃吗

不能。

红毛丹有酒味最好不要吃了，说明红毛丹在运输或保存方面出了问题，或是放了很久，引起发酵，因而有酒味。因为红毛丹本身糖分含量高，果肉又被一个外壳包住，糖分经无氧呼吸后，会产生酒精和二氧化碳。贮藏过程中如果氧气浓度过低，就会促进其进行无氧呼吸，更易积累酒精等物质。

红毛丹的营养价值

维生素

红毛丹富含维生素，主要包括维生素A、维生素B（b1，b2，b6等）、维生素C（35mg/100g）。红毛丹可以补充人体所需的维生素，对于提高体质还有抗氧化是有好处的。维生素是人体内部各种组织和器官代谢的一种主要参与成分，有的甚至是必须成分，人体内部的维生素一直处于一个动态的平衡状态，这种状态是保证人体健康的前提。