糯米粥怎么煮 糯米粥怎么煮才能粘稠
来源： 最后更新：22-09-20 01:42:57
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糯米无论是用来煮饭，还是煮粥，口感都是相当嫩滑软糯的，而且含有非常丰富的营养成分，有很好的滋补作用，那么糯米煮什么好吃呢?
糯米红枣羊骨粥
材料：糯米100克，羊骨100克(以胫骨为佳)，红枣20枚。
做法：
1.先将羊骨敲成碎块，开水洗净后煎煮1小时。
2.取出羊骨，将浸泡过的糯米放入养骨汤中熬粥。
3.红枣洗净去皮去核。
4.待粥煮至八成熟时，将红枣放入同煮，至米烂粥熟即可食用。
糯米奶粥
材料：糯米150克，新鲜牛奶300克或奶粉50克，冰糖50克。
做法：
1.将糯米去杂质，用清水淘洗干净，浸泡2小时。
2.锅置火上，放入适量水，加入糯米烧沸。
3.改小火熬至粥熟，淋入牛奶或放入奶粉搅拌均匀略煮片刻。
4.食用时放入冰糖调味即可。
糯米花生粥
材料：糯米4两，花生仁2两，片糖1斤2两，湿淀粉1两。
做法：
1.糯米用清水淘洗干净，浸泡2小时，沥干。
2.花生仁用沸水冲烫去皮，放入清水锅中煮熟。
3.锅放旺火上，放入片糖，加适量清水煮至糖片融化，撇去浮沫杂质。
4.将糯米，花生仁倒入糖水中，烧沸后再滤掉杂质浮沫。
5.待粥至八成熟时，用湿淀粉作微芡，以小火煮熟即可。
糯米枣粥
材料：糯米2两，大红枣15枚，片糖或砂糖6两。
做法：
1.红枣洗净，放入小瓦锅中，倒一碗清水，将红枣煮烂后捞起。
2.红枣去枣皮和枣核，枣肉放入碗中，压成枣泥。
3.糯米用清水洗净，浸泡15分钟。
5.将煲过红枣的水加2碗清水，烧开，放入糯米，煲至米烂。
6.再倒入枣泥和糖，全部搅匀，待粥熟后晾温即可食用。
糯米煮稀饭好吃吗
依据个人口味决定。
糯米熬出来的粥口感香软黏糯，味道香甜，塔的成分与粳米相似，主要为淀粉，蛋白质较粳米高，脂肪亦略高于粳米，还含有较多的B族维生素，糖类，烟酸，以及钙，磷，铁等人体所必需的营养成分，因其黏性高，所以适合用来煮粥食用，喜欢吃黏腻一点的米的人自然喜欢，但不是很习惯吃黏糯食物的人就没有什么兴趣了。
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