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糯米粥怎么煮 糯米粥怎么煮才能粘稠

来源: 最后更新:22-09-20 01:42:57

导读:糯米无论是用来煮饭,还是煮粥,口感都是相当嫩滑软糯的,而且含有非常丰富的营养成分,有很好的滋补作用,那么糯米煮什么好吃呢?

糯米无论是用来煮饭,还是煮粥,口感都是相当嫩滑软糯的,而且含有非常丰富的营养成分,有很好的滋补作用,那么糯米煮什么好吃呢?

糯米红枣羊骨粥

材料:糯米100克,羊骨100克(以胫骨为佳),红枣20枚。

做法:

1.先将羊骨敲成碎块,开水洗净后煎煮1小时。

2.取出羊骨,将浸泡过的糯米放入养骨汤中熬粥。

3.红枣洗净去皮去核。

4.待粥煮至八成熟时,将红枣放入同煮,至米烂粥熟即可食用。

糯米奶粥

材料:糯米150克,新鲜牛奶300克或奶粉50克,冰糖50克。

做法:

1.将糯米去杂质,用清水淘洗干净,浸泡2小时。

2.锅置火上,放入适量水,加入糯米烧沸。

3.改小火熬至粥熟,淋入牛奶或放入奶粉搅拌均匀略煮片刻。

4.食用时放入冰糖调味即可。

糯米花生粥

材料:糯米4两,花生仁2两,片糖1斤2两,湿淀粉1两。

做法:

1.糯米用清水淘洗干净,浸泡2小时,沥干。

2.花生仁用沸水冲烫去皮,放入清水锅中煮熟。

3.锅放旺火上,放入片糖,加适量清水煮至糖片融化,撇去浮沫杂质。

4.将糯米,花生仁倒入糖水中,烧沸后再滤掉杂质浮沫。

5.待粥至八成熟时,用湿淀粉作微芡,以小火煮熟即可。

糯米枣粥

材料:糯米2两,大红枣15枚,片糖或砂糖6两。

做法:

1.红枣洗净,放入小瓦锅中,倒一碗清水,将红枣煮烂后捞起。

2.红枣去枣皮和枣核,枣肉放入碗中,压成枣泥。

3.糯米用清水洗净,浸泡15分钟。

5.将煲过红枣的水加2碗清水,烧开,放入糯米,煲至米烂。

6.再倒入枣泥和糖,全部搅匀,待粥熟后晾温即可食用。

糯米煮稀饭好吃吗

依据个人口味决定。

糯米熬出来的粥口感香软黏糯,味道香甜,塔的成分与粳米相似,主要为淀粉,蛋白质较粳米高,脂肪亦略高于粳米,还含有较多的B族维生素,糖类,烟酸,以及钙,磷,铁等人体所必需的营养成分,因其黏性高,所以适合用来煮粥食用,喜欢吃黏腻一点的米的人自然喜欢,但不是很习惯吃黏糯食物的人就没有什么兴趣了。

标签: 糯米粥怎么煮  糯米煮稀饭好吃吗  饮食指南  

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