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中午吃什么粥最补 中午喝什么粥最有营养?

来源： 最后更新：22-09-22 11:06:54

最近吃不下什么饭，刚好又做了一场手术，只能吃一些清淡的粥食，不知道吃什么粥最补身子呢？

菠菜猪肝粥

菠菜猪肝粥补铁养血，促进人体新陈代谢，有利于生长发育。

材料：猪肝、菠菜、大米、盐。

做法：大米淘洗干净，放入水中泡30分钟；猪肝切成薄片，放在凉水中浸泡去除血水；菠菜洗净切碎备用；将泡好的大米放入锅中加水熬煮成粥；放入猪肝、菠菜搅匀煮至猪肝熟透，加少许盐调味后即可关火。

山药瘦肉粥

山药瘦肉粥非常适合体质虚弱、消化不良、容易腹泻的人食用，也是一款非常有效的冬季腹泻食补方子。

材料：铁棍山药、猪肉、大米、盐。

做法：大米淘洗干净放入水中泡30分钟；猪肉洗净切末或小丁；山药去皮、洗净、切小块备用；将泡好的大米放入锅中加清水熬煮成粥，再放入山药块、猪肉末搅匀煮至山药和猪肉熟透；最后加少许盐调味后即可关火。

胡萝卜牛肉粥

胡萝卜牛肉粥是促进生长发育、提高免疫力的补益佳品。

材料：牛肉、胡萝卜、大米、盐。

做法：胡萝卜洗净去皮，切成碎末；牛肉洗净后用清水泡20分钟，再剁成肉末；大米洗净放入砂锅，加清水大火煮开，转小火熬制；待粥煮至浓稠时，放入胡萝卜、牛肉，大火煮开，小火熬15分钟即可；出锅前加少许食盐调味。

山药羊肉粥

此粥出自《饮膳正要》，具有补脾益肾、温中暖下的功效，同时还可治疗寒性腹泻。需要注意的是，这款粥品属温热，因此胃热及大便干结的人不宜服用。

做法：羊肉250克，山药100克，粳米100克。将羊肉洗净，入锅煮烂研成泥；山药洗净研末；把羊肉和山药搭配粳米一起煮成粥，加入适当的盐分调味即可。

女人补气血吃什么粥

1、花生红枣粥

糯米400克，花生100克，红枣50克。食材洗净后，放入锅中，加水煮至浓稠。

作用：糯米中富含维生素B1、B2，糖类、钙、磷、铁及淀粉等，是一种温补食物，而花生可补血健脑，红枣也是补血利器，搭配一起吃，补血效果加倍，可以提高人体的免疫力。

2、黑糯米粥

红枣、桂圆若粒，黑糯米100克。黑糯米提前浸泡3小时，再与红枣、桂圆一起放入锅中，加水，煮成的粥状。

作用：黑糯米是滋补美容佳品，可温肾健脾，补血调经；红枣补脾养血，桂圆则补心安神，此粥补中益气，补血强身。

3、木瓜红枣莲子蜜

准备好木瓜、红枣、莲子、冰糖。木瓜剖开去籽，将红枣、莲子、冰糖放进木瓜中，隔水蒸熟即可。

作用：木瓜可健胃消食、美肤养颜，莲子滋阴润燥，红枣补血养颜，搭配一起，加强了功效，可调经益气、滋补身体。

4、芝麻龙眼粥

白芝麻30克，龙眼、红枣若干颗，糯米500克。龙眼，红枣去核，洗净，糯米淘净，一起放入锅中，大火煮沸，转成小火煮至黏稠。

作用：白芝麻补血益肝、抗老强身，龙眼明目养心，红枣补血养血，同用后，补血养生效果加倍，营养更全面。

喝粥注意事项

1、三餐不能总喝粥

有些人吃饭，喜欢顿顿喝粥，尤其是老人家。但粥再营养，也属于流食，在营养上与同体积的米饭比要差一些，而且粥吃时觉得饱了，但很快又饿了。长此以往，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。所以喝粥也要注意均衡营养，将粥煮得稠一些，吃的时候一定要搭配一些荤菜，或在两餐之间吃些点心等，都能补充能量。

2、糖尿病人不宜喝粥

糖尿病患者一般更容易饿，而且粥具有消化快的特点，所以很容易让人吃了很快又想吃；粥本身在短期内还容易被身体所吸收，导致血糖迅速升高，或者波动过大。建议这类人要适量喝粥，每次一小碗即可，同时多进食优质蛋白和富含纤维素的蔬菜。

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