来源: 最后更新:22-09-24 05:06:34
八宝饭是一道传统的美食,味道甘甜,含有多种营养物质,富含蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等,有较高的食用价值,很多人做八宝饭的时候会放猪油,那么八宝饭一定要放猪油吗?
不一定。
八宝饭香甜软糯,由糯米、豆沙、果脯、莲心、桂圆、白糖、猪油等原料配合制成,放猪油是为了使糯米香软可口,而且猪油有特殊的香味,能使八宝饭香气更加诱人,制作八宝饭不一定要放猪油,可以用植物油、黄油等代替。
可以适量吃。
八宝饭中含有大量的淀粉、蛋白质、脂肪等,过量食用会增加肠胃的负担,容易导致消化不良,而且晚上胃肠道功能减弱,不适宜吃难消化的食物,因此八宝饭不能多吃,尤其是在晚上。
50~100克即可。
八宝饭中含有多种糖类物质,吃多了会刺激胃液的分泌,容易导致肠胃不适,而且其还含有大量的淀粉,不易消化,过量食用可能会造成消化不良,一般来说,八宝饭一天吃50~100克即可,就能为身体补充多种营养。
过量食用会。
糯米中含有大量的支链淀粉,容易消化,但是过量食用也会加重肠胃负担,引起消化不良等,而且八宝饭中含大量的淀粉、蛋白质、脂肪、糖类等,是热量较高的食物,还含有丰富的油脂,因此长期过量食用可能会导致长胖。
猪油夹沙八宝饭
原料
糯米、猪油、红豆沙、白糖、红枣、糖渍橙皮、花生、核桃仁、枸杞、葡萄干。
做法
1、糯米用水浸泡,捞出,倒入锅中,中小火翻炒,放入白糖继续炒;
2、炒至糯米稍软,7-8成熟时,用大碗盛出;
3、碗壁涂油,将红枣、核桃仁、枸杞、葡萄干等食材摆入碗中,铺上一层糯米饭;
4、铺上豆沙馅,加一层糯米饭,放糖渍橙皮、红枣、花生等;
5、蒸锅内加足量清水,先大火蒸开,转中小火蒸40-60分钟。
标签: 八宝饭一定要放猪油吗 猪油八宝饭的做法 饮食指南
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