来源: 最后更新:22-09-25 05:59:50
猪板油就是我们平时常说的肥膘,炒菜用的猪油就是用猪板油提炼出来的,我们平时只知道它用于烹饪,殊不知它含有大量的营养元素,是有一定的食用和药用价值的,下面就来看看猪板油的功效与作用有哪些。
猪板油中的油脂与一般的植物油相比,有一股特殊的香味,可以帮助增加食欲。所含的脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸量相当,具有一定的营养价值,而且能为人体提供热量。
猪板油中的维生素E含量丰富,维生素E 是一种极好的抗氧化剂,具有抗衰老的作用,适量食用猪板油能帮助人清除积存在体内的自由基,延缓衰老,使皮肤变得更细腻,且具有弹性。
猪板油中的胡萝卜素含量丰富,摄入足量的胡萝卜素能有效保护眼睛,促进视紫质达到正常含量,避免因缺少维生素A所造成视野适应迟钝,也可以避免突然出现强光对眼睛造成损害,此外还有助于预防夜盲症,角膜溃疡,干眼症等眼部不适。
猪板油中的维生素E对糖尿病愈后有一定的改善作用,能明显减低甘油三酯,游离脂肪酸,低密度脂蛋白,空腹血糖及自由基水平,从而减少糖尿病大血管,微血管病变的发生率。
1、适宜人群:一般人都适宜食用。
2、禁忌人群:肥胖人群、心脑血管病患者、老年人。
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