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夏季应该多吃什么食物（夏季应该多吃什么食物蔬菜）

来源： 最后更新：22-09-25 11:08:27

夏季，天气炎热，饮食与健康的关系极为密切。饮食得当，就能顺利地度过夏天，如稍不注意，就有可能感染疾病，有损于健康，那么夏季应该多吃什么食物？

夏季应该多吃什么食物

1、绿豆、赤豆、小米等各种主食均可,适当食用粗粮和豆制品。

2、猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等,奶及奶制品,咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。

3、苋菜、莼菜、空心菜、马兰头、番茄、茄子、鲜藕、绿豆芽、丝瓜、黄瓜、冬瓜、菜瓜、苦瓜、香菇、紫菜、海带等。

4、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、草莓、李、红枣等。

夏季饮食需要注意什么

冰冷少吃

能列在第一条肯定是因为比较重要，夏季最不缺的就是冷饮、冰块之类的了，但一定要记住，少吃少吃少吃，顾及点自己的肠胃哦。

按时吃饭

夏季虽然胃口和食欲都不是很好，但吃饭还是要按时吃的，早饭、午饭和晚饭尽量都吃，晚饭如果吃不下可以吃点水果、蔬菜沙拉之类的。

应季食材

食材最好是选择目前市场上有的应季的食材，反季节的对于肠胃功能弱的还是尽量少吃了。粗粮也要有所涉及哦。

清淡饮食

饮食上最好选择清淡的，油腻、烧烤之类的少吃，避免暴饮暴食哦。清淡类的饮食里面最好不要忘记放盐哦。

隔夜慎吃

都知道隔夜的饭菜最好不吃，冬季还好一些，夏季的温度特别高，即使是用保鲜膜盖好，放在冰箱内里还是有问题的。

水果适量

夏季的水果因为日照的关系，基本上含糖都比较高的，如果平时有这方面的忌口，一定要注意了，即使没有忌口，也要适量，别过多了。

平时多喝水

夏季出汗也比较多，一定要补充充足的水分，多喝凉白开，少喝饮料之类的。

夏季养生食谱有哪些

海鲜冬瓜汤：

材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油。

做法：

1、所有材料洗净。冬瓜去皮去籽切成块。葱、香菜切段，姜切丝;

2、锅里放入清水、葱段、姜丝烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;

3、再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;

4、将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟左右至冬瓜酥软;

5、将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤里，调入盐和鸡精;

6、煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

冬瓜最大优点是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

荷叶茯苓粥：

配料：荷叶1张(鲜、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

做法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

功效：清热解暑，宁心安神，止泻止痢(对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效)。

凉拌莴笋：

配料：鲜莴笋350克，葱、香油、味精、盐、白糖各适量。

做法：莴笋洗净去皮，切成长条小块，盛入盘内加精盐搅拌，腌1小时，滗去水分，加入味精、白糖拌匀。

功效：利五脏，通经脉。

奶油冬瓜球：

配料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

做法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用大火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

功效：清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃。

夏季防暑粥品有哪些

1、绿豆百合粥

原料：绿豆适量，百合十克，圆糯米半杯。

做法：

1、百合洗净，用水浸泡，把绿豆圆糯米分别淘洗干净，沥干水分，绿豆用水浸泡一小时。

2、把锅放到火上，放入清水倒入绿豆，大火煮开后转小火熬煮40分钟，这里要提醒大家，有人煮绿豆粥时喜欢加点碱，认为这样绿豆烂的快，这可是不科学的做法，因为加碱以后，绿豆的营养素几乎全都被破坏了，绿豆的清热解毒性能，也会受到一定的影响。

3、接下来再下糯米，等米煮到烂，再放入百合冰糖，百合煮到透明时口感最好，绿豆不但能清热降火，而且还有消暑止渴的功能，绿豆百合粥可是老少皆宜的夏季食品。

营养功效：清热解毒、安神润肺。

2、百合麦冬红枣粥

原料：红枣10枚(去核)、百合30克、麦冬10克同煮粥。

做法：都放在一个电热杯中煮，一杯水煮成半杯时加入蜂蜜放凉喝汁。

功效：具有补神益气、清心、养血、安神疗效，对夏季手心热、心悸、眩晕有较好疗效作用，并能补血强身。

3、西瓜绿豆粥

原料：西瓜皮100克，大米50克。绿豆适量

做法：

1、将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。

2、大米淘洗干净放入沙锅中，加入适量水、西瓜皮和绿豆用旺火煮沸。

3、转用小火煮成粥，调入白糖。

功效：具有清热解暑、利尿消肿作用，常食可防中暑。

4、百合麦冬红枣粥

原料：红枣10枚(去核)、百合30克、麦冬10克同煮粥。

做法：都放在一个电热杯中煮，一杯水煮成半杯时加入蜂蜜放凉喝汁。

功效：具有补神益气、清心、养血、安神疗效，对夏季手心热、心悸、眩晕有较好疗效作用，并能补血强身。

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