柿饼长霉菌了还能吃吗柿饼上的霉菌能吃吗

来源：最后更新：22-09-30 01:43:51

导读：柿饼是由新鲜的柿子经过晒干后制作而成的，吃起来香甜软糯，而冬天正是吃柿饼的时候，那柿饼长霉菌了还能吃吗？

柿饼是由新鲜的柿子经过晒干后制作而成的，吃起来香甜软糯，而冬天正是吃柿饼的时候，那柿饼长霉菌了还能吃吗？

不能再吃了。

如果柿饼已经长霉菌了的话，那么柿饼内就会滋生较多的毒性物质，此时如果继续吃的话就会很容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状，所以是不建议再继续吃的。

但是因为柿饼在保存的过程中也会因为糖分的析出而出现结白霜的情况，所以也要将长霉菌的柿饼与结白霜的柿饼相区别开，以免造成柿饼的浪费。

含量一般不会很多。

黄曲霉素对于人体来说具有很强的毒性，主要是在水分含量较高（水分含量低于12%则不能繁殖）的禾谷类作物、油料作物籽实以及其加工副产品中寄生繁殖，并会产生较多的毒素，在生活中比较常见的有豆类、棉籽、大米、玉米、花生、核桃等。

所以对于发霉的柿饼来说，其中所含的黄曲霉素是比较少的，一般只要吃得不是太多，那么是没有太大影响的。

如果只是偶尔的话那么一般是不会的。

虽然柿饼中含有一定的鞣酸，食用后会与体内的钙元素形成草酸钙沉淀，但是对于质量合格的柿饼来说，其中所含的鞣酸含量都是比较少的。

而且因为人体本身也是具有一定排泄作用的，所以如果只是偶尔吃了三个柿饼的话，那么所摄入的草酸一般是可以被人体慢慢排泄掉的，并不会导致人体得结石，可以不需要太过于担心。

1-2个即可。

虽然柿饼的营养价值很高，而且味道也香香甜甜，但是任何食物吃多了都会对人体健康造成不利的影响。

而且柿饼中还含有较高的糖分，热量比较高，从中医的角度上来看柿饼的性质也偏寒性，食用后会对人体的脾胃造成刺激，因此对于一般人群来说建议一天吃1-2个即可，而对于一些本身脾胃虚寒、正在拉肚子的人群来说暂时是不建议食用的。

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