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干贝的功效与作用(中药干贝的功效与作用)

来源: 最后更新:22-10-04 11:07:07

导读:干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下,肉内含有丰富的蛋白质和少量碘质。它的功效和海藻、昆布相近,但味道更可口,用来做菜鲜美异常。那么干贝的营养价值有哪些呢?

干贝即扇贝的干制品,其味道、色泽、形态与海参、鲍鱼不相上下,肉内含有丰富的蛋白质和少量碘质。它的功效和海藻、昆布相近,但味道更可口,用来做菜鲜美异常。那么干贝的营养价值有哪些呢?

提高免疫力

干贝所含的丰富蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素,是构成白血球和抗体的主要成份。

利尿消肿

干贝能清除体内毒素和多余的水分,促进血液和水分新陈代谢,有利尿、消水肿作用。而且干贝还含有利尿成分,能消除体内水钠潴留,利尿消肿,可治疗全身水肿,小便不利等。

祛脂降压

常吃干贝使血压更易控制血压,并使毛细管扩张,血黏度降低,微循环改善,能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

生津止渴

干贝有润喉去燥的功效,适合口干、眼干、思虑过度、睡眠不足、讲话过多的人群食用。

健脾止泻

干贝适用于缓解脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。


干贝的营养成分

干贝中除了含有蛋白质,脂肪,碳水化合物,钙,磷,铁,钾,镁,硒等营养元素之外,还还含有丰富的谷氨酸钠,其营养成分含量丰富,而且是一种高蛋白低脂肪的保健营养食品。

干贝的营养价值

蛋白质

干贝富含蛋白质,含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍.具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力,调低血压,缓冲贫血,有利于生长发育。

脂肪

干贝富含脂肪,维持体温和保护内脏;提供必需脂肪酸;促进这些脂溶性维生素的吸收;增加饱腹感。

氨基酸

干贝含有大量丰富多样的氨基酸,如氨基乙酸、丙氨酸和谷氨酸,同时它也含有丰富的核酸,例如次黄苷酸;氨基酸的副产品,例如牛黄磷酸。

矿物质

干贝的矿物质含量比燕窝、鱼翅都要丰富,对高血压、糖尿病等症有很好的缓解作用。

干贝的食用功效

干贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分,蛋白质含量高达61.8%,为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。干贝含丰富的谷氨酸钠,味道极鲜,并具有滋阴补肾、和胃调中功能,能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症,常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载,干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。


干贝的食用禁忌

1.干贝适宜脾胃虚弱、气直不足、营养不良、久病体虚、五脏亏损、脾肾阳虚、老年夜尿频、高脂血症、动脉硬化、冠心病、食欲不振、消化不良、各种痛症患者、放疗化疗后、适宜糖尿病,虹斑性狼疮,干燥综合征等阴虚体质者食用。

2.儿童、痛风病患者不宜食用干贝。

标签: 干贝的营养价值及功效  干贝的营养价值及禁忌  干贝的营养  饮食指南  

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