烧酸梅汤可以用不锈钢壶吗可以用烧水壶煮酸梅汤吗

来源：最后更新：22-10-04 05:53:53

导读：酸梅汤是很多人都爱不释手的饮品，特别是在夏季更受到人们的热烈欢迎，酸梅汤的做法也有很多种，那么烧酸梅汤可以用不锈钢壶吗？

酸梅汤是很多人都爱不释手的饮品，特别是在夏季更受到人们的热烈欢迎，酸梅汤的做法也有很多种，那么烧酸梅汤可以用不锈钢壶吗？

烧酸梅汤可以用不锈钢壶吗

煮乌梅汤可以用不锈钢煮。

家里要是有不锈钢高压锅，就可以直接使用，煮汤的时候不要盖限压阀，慢慢炖煮就可以。不过酸梅汤味酸(含有有机酸)易腐蚀铁器和金属容器皿，最好用玻璃锅或者是砂锅。

酸梅汤能放在不锈钢保温杯里吗

酸梅汤可以短时间放，不要长时间放置在不锈钢保温杯中。

酸梅汤中含有微酸，当中含果酸和黄酮、维生素C等活性物质，比柠檬酸的T值还低，而且汤中是有加糖的，糖在分解后也会变成一种微酸性物质，一般会形成果糖和葡萄糖，也属于微酸性物质。不锈钢中含有碳素和铁的成分。如果酸梅汤长时间放置在内壁是的不锈钢保温杯中，会导致微量的铁元素和酸梅汤中的微酸性成分发生化学反应，形成溶于汤中的游离状铁离子，一般会形成三价铁或者二价铁。因此，如果是长时间放置的话，最好不要这样做。如果只是暂时的，而且酸梅汤的浓度不高，可以短时间内暂时搁置一下也没问题。