来源: 最后更新:22-10-07 02:36:17
四破鱼,俗称四破脯、奥尼罗非鱼、吴郭鱼等叫法,外形具有罗非鱼的特征,且背高、体厚、头小,形如真鲷,体色清丽亮泽,肉质鲜嫩,具有不错的营养价值。。
四破鱼中含有丰富蛋白质、不饱和脂肪酸,食用不仅可以为身体补充蛋白质,其中的不饱和脂肪酸还能够穿透血脑屏障,活跃大脑细胞、增强记忆力,具有不错的健脑的作用。因此,平常生活适量吃些四破鱼可以健脑益智。
四破鱼中含有丰富维生素A、铁、钙、磷等营养成分,这些都是构成肌肤、头发细胞不可缺少的物质,因此常吃四破鱼具有一定泽肤养发的功效,而且四破鱼中还有丰富的硒元素,经常食用有抗衰老、养颜的作用。
四破鱼富含不饱和脂肪酸,其中的卵磷脂、脂溶性维生素含量也不少,适量食用有益于神经、血管、大脑的发育生长,并且可以清理和软化血管,预防血脂氧化沉降,增强血管壁弹性,预防血栓、增强血管壁对高血压的耐受性,因此,吃四破鱼有利于预防心血管疾病。
四破鱼属于高蛋白质食物,是一种优质的蛋白质来源,食用之后,其中的蛋白质可以在人体中分解成氨基酸,为人体合成抗体提供足够的原料,提高机体的免疫力,且四破鱼味道鲜美,容易消化,非常适合中老年人、少年儿童食用。
四破鱼中含有丰富的水分、蛋白质、脂肪,其中的脂肪成分主要有不饱和脂肪酸,以及少量的胆固醇。并且还含有不少维生素A、维生素E、叶酸、硫胺素、烟酸等微量元素,另外,四破鱼还含有丰富的钙、铁、锌、钾、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。
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