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肾结石能不能吃蕨菜

来源: 最后更新:22-10-08 03:01:24

导读:肾结石能不能吃蕨菜

肾结石能不能吃蕨菜

肾结石患者不宜吃太多蕨菜,因此像蕨菜这类的野菜中大多含有草酸,草酸被人体吸收后会与血液中钙结合形成草酸钙,可能沉着于泌尿系统及胆管,引起肾结石、输尿管结石和胆结石。因此在吃蕨菜前最好先在沸水中烫1-2分钟去除大部分草酸。

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蕨菜不适合什么人吃

蕨菜性寒凉,脾胃虚弱者食用极易引起消化不良甚至引发腹胀腹泻等现象。即使是正常体质的人也不易多食野菜。

另外,部分野菜还可能含有可致过敏的物质,特殊体质的人食用后可能会引起过敏反应,轻者面部、颈部及四肢外侧等部位出现红斑、丘疹等症状,严重者可出现水泡及皮肤溃疡。

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吃蕨菜注意事项

1、不可多食。蕨菜性寒,且含有少量的有毒成分,多食易引起身体的不适,因此,蕨菜应适量食用,不宜长期食用。

2、脾胃虚寒者慎食。蕨菜是一种寒性野菜,含有大量的膳食纤维,易加重脾胃虚寒的症状。

3、新鲜蕨菜在食用前应先在沸水中浸烫一下后过凉,以清除其表面的黏质和土腥味。

4、要从正规渠道购买蕨菜。蕨菜现在有很多是人工种植的,也有部分是野生蕨菜,应该在正规渠道购买蕨菜,保证蕨菜的安全性。

5、购买新鲜蕨菜应该挑选色泽新鲜、茎部鲜嫩、少纤维、无烂头、烂茎,没有萎蔫者为佳。

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