来源: 最后更新:22-10-11 11:55:48
桃胶怎么泡发?相信还有很多小伙伴们还不知道桃胶怎么泡发,那么下面就一起来看看吧!
桃胶最好是泡两个小时。
刚摘的要先晒干的,晒干后放阴凉干燥处保存,注意下防潮放1-2年都没问题。
1.取桃胶3-5粒,基本就够一个人吃了。注意量,以前有顾客把一整袋泡发后,丧心病狂的泡了一脸盆的事件。泡发率是非常神奇的!
2.泡水,冷水,10个小时。南方地区冬天湿冷的很,所以最好泡24小时,越泡越大。
3.泡开后,有杂质就在水龙头下冲洗。杂质粘的不牢的。很好洗 !
4.泡好后沥干水待用!看,三五颗,如此一碗,惊喜吧!所以千万别放太多泡出一脸盆来,泡出来是缩不回去的。
材料:桃胶,冰糖,纯牛奶,蛋白。
做法:
1、桃胶一定要泡透,清洗的过程让人抓狂,要做好心理准备。
2、蒸之前过筛是为了蛋白羹口感细腻,怕麻烦的可以省略此步。
3、蛋白羹关火后不要开盖,虚蒸几分钟,效果会更好。
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