来源: 最后更新:22-10-17 03:22:18
俗话说“每日一苹果,医生远离我”可见苹果是一种神奇的水果,也非常受人们的喜欢,但是苹果真的像人们说的那样神奇?它都含有哪些成分呢?下面我们一起看看苹果的营养成分。
苹果中含有大量的碳水化合物,其100g生重中含有碳水化合物12.3g,其中大部分都是葡萄糖和果糖,少量是糖类的聚合物,因此,食用苹果时给人一种甘甜的口感,能增加人的幸福感,并且苹果中的糖分还能给机体补充能量,在饭间饥饿时,吃一个苹果也是不错的选择。
苹果虽然不想甘蔗这等水果那样含有大量的纤维,但是其膳食纤维的含量也不比其他水果低,100g苹果中含有1.2g的膳食纤维,这个量对水果来说已经是很高的了,因此,饭后食用苹果能补充膳食纤维,能改善粪便过干过硬,还能能刺激胃酸的分泌和促进肠道的蠕动,对食物的消化和废渣的排除都有促进作用,能在一次呢程度上缓解便秘的症状,尤其适合孕妇和老年人食用。
苹果中含有苹果酸、鞣酸、维生素C等多种有机酸,多种有机酸和糖类混合在一起,在食用时给人一种酸甜的口感,尤其是青苹果中的植物酸含量更高。
苹果酸能增加人的食欲,有开胃健食的作用。
鞣酸具有具有收敛作用,能改善肠道功能,促进排便。
维生素C能增强人的免疫力,能预防感冒以及解毒作用。
苹果中含有多种维生素,其中包含有维生素A、B、C、D、E、PP以及维生素A的前提胡萝卜素,这些维生素都是人体必须的营养成分。
维生素A和胡萝卜素是人体眼睛的保护伞,能增强视力,保护视力。
维生素B族是皮肤的弹性和光泽的主要营养素之一,能润泽肌肤。
维生素C能预防坏血病,也能消除体内的自由基,缓解衰老。
维生素D是预防骨质疏松的主要维生素,能促进钙质的吸收。
维生素E有增强生育能力的特殊成分,对男性和女性的生育都有一定的帮助。
人体内部细胞生活的环境被称为内环境,内环境中除了含有大量细胞生存代谢需要的营养物质外,还含有大量的离子,钠离子和钾离子就是其中作用最显著的两种阳离子,不但维护细胞膜内外的电位差,还是细胞么通道开放和关闭的主要控制因子,食用苹果能适当的补充钾离子,对内环境中的电解质平衡有调节作用。
苹果中含有具有挥发性的芳香物质,因此,在吃苹果时会有一种淡淡的果香味,具有提神醒脑和开胃健食的功效,对食欲不佳,精神疲惫的人来说吃一个苹果是不错的缓解措施。更有很多临床医生用苹果来使病人心情好转,减少病人压抑心情,改善病人睡眠。
新鲜苹果表面天然有一层果蜡,但还有薄薄的果粉,并非光可鉴人的样子。苹果收获后,为了提高商品价值并延缓苹果的失水,常用打蜡机进行上光,并可能有保鲜剂处理之类问题,故看到表面特别漂亮发亮的苹果,特别是反季节苹果,最好削皮后再吃。
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