卤黑花生 黑鸭味卤煮花生
来源： 最后更新：22-10-18 04:17:08
导读：卤黑花生是黑花生保存长久的一种食用方法，味道也很不错，营养吸收较好，下面看看卤黑花生怎么做。
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卤黑花生是黑花生保存长久的一种食用方法，味道也很不错，营养吸收较好，下面看看卤黑花生怎么做。
食材
主要食材：黑花生500克。
其他食材：老抽（深色酱油）1汤匙（15ml）、生抽3汤匙（45ml）、盐2汤匙（30ml）、糖1汤匙（15ml）、八角（大料）3块、桂皮1小块、花椒10粒、干辣椒4只、香叶2片、水2000ml。
做法步骤
1.将带皮的花生米洗净，用温水浸泡2小时。将卤料中的香料用水冲去浮土。
2.用炖煮专用的料包袋将香料包起来，将卤料中所有材料混合煮20分钟。
3.将泡好的花生米放入卤水中煮开，小火煮2小时左右关火，浸泡至凉即可。捞出装盘即可，装入保鲜盒中放入冰箱冷藏可保存3日，如果晒干或者用烤箱烘干更具风味，保存时间更长些。
功效
开胃健食、补充蛋白质
成果图
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