生燕麦片和熟燕麦片区别（生燕麦片与熟燕麦片怎么区分）

来源：最后更新：22-10-21 03:28:24

导读：燕麦片是我们生活中常见放一类食物，具有较高的营养价值，食用之后有利于人体健康，市场上燕麦片的种类很多，既有生燕麦片，又有熟燕麦片，那么生燕麦片和熟燕麦片区别？燕麦片怎么区分生熟？

燕麦片是我们生活中常见放一类食物，具有较高的营养价值，食用之后有利于人体健康，市场上燕麦片的种类很多，既有生燕麦片，又有熟燕麦片，那么生燕麦片和熟燕麦片区别？燕麦片怎么区分生熟？

生燕麦片的营养损失最小，尤其是各种矿物质和维生素基本没有流失，而且保留有燕麦的天然香味。

熟燕麦片通常还会加入糖类或防腐剂等多种添加剂，这些添加剂的使用会影响燕麦片的营养价值。

生燕麦片只是简单的将燕麦粒压制成片，是加工环节最少的燕麦片，所以它基本上保持了燕麦的完整性，只是被压扁的燕麦粒。

熟燕麦片有高温处理的熟化过程，这个过程必然会导致部分维生素等营养成分的流失。

熟燕麦片都经过了高温熟化处理，而且事先添加了调味的配料，食用快捷方便，比如即食燕麦片，只需要用开水冲泡几分钟就可以食用。而生燕麦片则需要较长时间的煮沸，将燕麦片煮至软烂后才能食用。

燕麦的很多功效得益于其所含的β-葡聚糖，它能够减少小肠对脂肪和胆固醇的吸收，让血清胆固醇降低，改善血液流动性能，加快糖类成分在吸收过程中的运转速度和效率，并且能降低肝糖原的分解，从而降低血糖。

燕麦具有高蛋白低碳水化合物的特点，同时，燕麦中可溶性纤维和不溶性纤维丰富，能吸收人体内的胆固醇并排出体外，还能延缓胃的排空，减轻饥饿感，有助于减轻体重。

燕麦中的β-葡聚糖在小肠中不能分解吸收，而在大肠中降解并发酵产生丙酸、丁酸等短链脂肪酸，抑制大肠杆菌数量，促进益生菌，从而改善肠道功能，防止腹泻或便秘。

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