来源: 最后更新:22-10-23 07:42:57
山竹是一种非常受欢迎的水果,很多人在食用山竹的时候会食用完果肉之后将皮扔掉,那么山竹皮能吃吗?
可以吃,但是不建议直接食用。
山竹是一种热带水果,果肉味道酸甜,营养丰富,其中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、糖类以及多种矿物成分,营养价值很高,很多人在食用山竹的时候会将皮扔掉,其实山竹皮中同样含有丰富的纤维素、单宁酸等成分,具有很高的药用价值,在泰国常作为传统医药使用,所以山竹皮是可以吃的,但是一般不建议直接食用。
山竹皮中含有丰富的单宁成分,也就是鞣酸,所以它的口感十分涩的,而且没有明显的甜味和酸味,十分难以下咽,所以一般它是不直接食用的,而是将它进行加工处理后作为药物入药用或日常保健用。
步骤:
1、先将山竹皮中残余的果肉清理干净,然后用清水洗净,沥干水分。
2、然后将山竹皮放在烈日下或烘烤机中干燥。
3、取3片左右山竹皮放入茶壶中,剩下的山竹皮可以放在玻璃罐中密封保存。
4、在茶壶中加入适量清水,开火熬煮30分钟左右。
5、滤渣,取汁,代茶饮用。
6、山竹皮味道比较涩,建议根据自己的口味加入适量蜂蜜调味。
山竹皮中含有单宁酸成分,它具有一定的镇静收敛作用,将山竹皮放在皮肤上涂抹可以有助于促进肌肤的新陈代谢,对皮肤粉刺、生疮等肌肤问题有较好的改善作用。
山竹皮中含有的单宁酸等成分可以与真菌、细菌等微生物的蛋白质发生沉降反应,使其蛋白质凝固,从而帮助杀死真菌、细菌等微生物,对于痢疾、肠炎等消化道疾病有一定的辅助治疗作用。
山竹皮具有清热降火、生津止渴的作用,服用山竹皮可以帮助改善口干舌燥、便秘、小便黄赤等上火症状。
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