来源: 最后更新:22-04-25 06:00:46
糖醋蒜是人们生活中常见的一种食物,深受人们的喜爱和欢迎,那么一斤蒜放多少糖多少醋?糖醋蒜需要放盐吗?
糖醋蒜的口感脆爽酸甜,主要是由大蒜、白糖以及食醋按一定比例配制而成的,一般可以根据自身的喜好进行调配比例,但生活中常见的糖醋蒜比例为每200克的大蒜中,需要加200克的食醋以及150克的白糖进行搭配,所以一斤的大蒜需要300克左右的白糖以及450克左右的食醋是最好的。
需要。
在做糖醋蒜的时候,大蒜需要提前处理侵泡好,一般大蒜的时候会选用盐水,因为盐水可以帮助去除大蒜的辛辣味,使大蒜的口感更加好,通常一斤的大蒜,需要使用10克左右的食盐兑水,然后侵泡24小时左右即可。
根据实际情况而定。
糖醋蒜的浸泡时间,与周围环境的温度是有着很大关系的,常温下以及在干燥的环境中,一般只需要将其侵泡20天左右就可以了,但要是在湿度以及温度比较低的环境下,那么一般需要一个月左右的时间才可以。
材料:大蒜、陈醋、白糖、食盐。
做法:
1、先将大蒜去皮,洗净,晾干水分。
2、再放进盐水中侵泡2-3小时。
3、然后取出过一遍清水,沥干水分晾干。
4、之后盛装在无水无油的器具中,倒入没过蒜粒的醋,添加适量糖。
5、最后密封后室温保存,存放15-20天左右,变色入味后即可食用。
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