汤圆和元宵一样吗汤圆和元宵一样吗有什么区别

来源：最后更新：22-10-28 10:06:40

导读：就快到元宵佳节，这一天家家户户都会吃汤圆或元宵，祈祷团圆美满。不过汤圆和元宵很相似，那么下面我们就来看看汤圆和元宵一样吗？

就快到元宵佳节，这一天家家户户都会吃汤圆或元宵，祈祷团圆美满。不过汤圆和元宵很相似，那么下面我们就来看看汤圆和元宵一样吗？

汤圆和元宵一样吗

元宵、汤团不一样。可以说是北方、南方之不同渊源所致。它们的制作工艺不同，外观不同，口感也不同。

汤圆和元宵的制作工艺不同

元宵怎么做

北京做的元宵，是以馅为基础制作的。机器做元宵的操作过程如下：先是拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾凉后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米（南方叫糯米）粉，机器就“筛”起来了。随着馅料在互相撞击中变成球状，江米也沾到馅料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉层很薄、表面是干的，下锅煮时江米粉才吸收水份变糊。