生鸡蛋冻硬了还能吃吗（鸡蛋被冻硬了还能吃吗）
来源： 最后更新：22-11-01 10:13:07
-
在夏季温度过高时，一般会把鸡蛋放入冰箱保存，但无意中放错了地方，将鸡蛋放到冷冻层，不小心将鸡蛋冻硬了的情况下，这种鸡蛋还能吃吗？
生鸡蛋冻硬了还能吃吗
无破裂、变质情况下能吃。
生鸡蛋因存放在温度过低的环境下，导致鸡蛋从液体状态变成固体硬态的情况下，其内部营养物质并未发生改变，不会产生什么有毒物质，只是口感会降低，是可以放心食用的，不过冻硬了的鸡蛋要注意观察有无破裂、变质现象，如有的话则不能吃，对健康不利。
哪种冻硬的鸡蛋不能吃
1、表壳冻裂的鸡蛋
如果鸡蛋存放在冰箱前未进行过清洗处理，其表面还存留有鸡粪等脏物的情况下，冻裂的鸡蛋会让蛋壳外面的脏物进入到鸡蛋内部，而鸡蛋壳破裂后流出的蛋清也会被污染，这样的鸡蛋可能带有有害细菌或病菌，最好不要吃。
2、变质的鸡蛋
如冻硬的鸡蛋颜色不是正常的蛋清白色，蛋黄黄色，味道有腐臭味等异常的，则说明鸡蛋在冷冻前就已经变质了，这样的鸡蛋食用对身体健康有害，是不能吃的。
冻裂的鸡蛋怎么处理
1、清洗过
如鸡蛋在冻硬之前有清洗过的，则可将冻裂的鸡蛋先放在常温下30分钟—1小时左右解冻，然后剥开外壳，等鸡蛋稍微没那么硬了，就可以用到横切鸡蛋，然后煎成5小个煎鸡蛋来吃，或是做蛋炒粉或鸡蛋炒辣椒都是可以的。
2、未清洗
如果鸡蛋在冻硬之前没有清洗过的，为了避免误食，应及时扔掉，这样的鸡蛋是不能继续食用的。
冻硬的鸡蛋解冻后放多久能吃
需在当天内食用完毕。
冻硬的鸡蛋，其鸡蛋内部的蛋白质已经发生了形态改变，很容易腐坏变质，尤其是蛋清，解冻后就会变成一滩水状，煮熟了也是稀糊的，不在凝固，而蛋黄则是Q弹，不再有干粉口感，建议冻硬的鸡蛋一旦解冻后就应尽快吃掉，以免鸡蛋在常温下发生变质。
如冻硬较多的生鸡蛋的，不要一次性都解冻，应吃多少解冻多少，剩下的继续放在冰箱冷冻层维持冰冻状态，但存放时间不能超过15天。
冻硬的鸡蛋能生吃吗
不能。
在日本有种吃冻硬鸡蛋的方法，就是将一颗冷冻蛋放在冰箱冷冻室不到一个小时的时间，让蛋白部分不足以结冰，但蛋黄会变得比较软弹，然后将这样的鸡蛋放到煮熟的米饭上，用筷子戳破蛋黄外面蛋膜，滴入几滴酱油就开始食用，这样的做法品尝鸡蛋不仅身体不好消化，其冷冻的鸡蛋寒性过强，还十分刺激肠胃，加上生吃鸡蛋还容易引发寄生虫病、肠道病或食物中毒，最好不要尝试这种吃法。
标签: 生鸡蛋冻硬了还能吃吗 冻裂的鸡蛋怎么处理 饮食指南 鸡蛋
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
- 1
许昌供暖是按月收费吗 许昌供暖收费标准2019
- 2
2024许昌供暖是哪个公司供的 许昌供暖规划2021
- 3
许昌供暖收费标准是按照建筑面积还是套内面积
- 4
2024年9月20日24时起许昌油价下调（许昌今日油价查询）
- 5
9月23日起郑许线大站快车运营调整（郑许快速通道规划）
- 6
2024许昌科技馆国庆节开馆吗 许昌科技馆几点关门
- 7
2024泰安油价9月20日调整 泰安油价涨了吗
- 8
2024烟台音雄联盟超级演唱会退票规则（lol演唱会）
- 9
2024烟台音雄联盟超级演唱会几点开始（烟台 演唱会）
- 10
2024国庆节放假时间+调休安排（2023年国庆节是星期日,2024年国庆节是星期几?）
阿里和腾讯互相开放，绝对更利好腾讯且对拼多多的利空极其有限阿里和腾讯互相开放，绝对更利好腾讯且对拼多多的利空极其有限。本
2024宁波北仑公交795路调整运营 北仑785路公交车路线时间表 许昌电动车以旧换新补贴政策2024 许昌电动车以旧换新补贴政策2024 重启之极海听雷中张起灵扮演者 重启之极海听雷里的张起灵是谁演的 北京通州万象汇公交车路线有哪些? 通州万象汇在哪里
