藕与鸡腿能不能一起吃 吃莲藕的禁忌
来源： 最后更新：22-04-26 03:34:02
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今天我妈买了一些鸡腿回来，家里还有半根藕，想用来和鸡肉一起煮，请问藕和鸡腿能不能一起吃？吃莲藕的禁忌是什么？
藕与鸡腿能不能一起吃
可以一起吃的。
鸡肉是我们生活中很常见的肉类，是白肉的代表。鸡肉富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等等;还可以提高人体的免疫力促进生长发育;补充膳食结构中的脂肪与磷脂。藕吃法多样，可以生吃、炖、蒸、炸等等。新鲜莲藕中富含多种矿物质、维生素和膳食纤维，具有清热凉血、健脾止泻的作用。藕丝中还含有粘多糖，可以提高免疫力、强身健体。
莲藕和鸡肉都有健脾的功效，两者一起食用可以增强食欲。莲藕铁元素十分丰富，而鸡肉具有益气的功效，两者一起食用具有益气养血的作用。
吃莲藕的禁忌
脾虚胃寒者、易腹泻者不宜食用生藕
生藕性偏凉，对于身体比较燥热的人，吃点生拌藕片很好。但本来脾胃不好的人，大便稀溏的人，生吃凉拌较难消化，且容易加重寒症。
产妇不宜太早吃莲藕
莲藕是老幼妇孺、体弱多病者尤宜，特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者。但因为莲藕偏凉，产妇不宜过早食用。
大豆与莲藕不宜同吃
有的人用莲藕炖肉时，喜欢往里面加一点大豆，这不太可取。大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，纤维素会影响人体对铁的吸收。
鸡肉的禁忌
1.鸡肉性温，有滋补功效，发烧、上火的人群要少吃。
2.鸡肉中富含蛋白质，也属于中高嘌呤的食物，痛风患者要少吃。
3.患有肝炎、肾炎的人群要控制蛋白质的摄入，慎食鸡肉。
4.鸡肉吃了之后生痰湿，因此痰湿偏重、咳嗽痰多的人群也要少吃。
藕和鸡肉一起怎么做好吃
莲藕炖鸡汤
原料：母鸡一只莲藕一根生姜两片枸杞20粒 盐 胡椒粒
1.将母鸡去毛，洗净，剁成块。
2.将鸡块倒入汤锅里煮熟捞出，用温水洗净上面的血沫。
3.放入干净的汤锅中，加入没过鸡肉约20cm的水，大火烧开后捞出泡沫。
4.放入生姜、胡椒粒、莲藕块，小火炖两个小时，再放入枸杞炖一个小时。
5.喝的时候根据个人加入盐和葱花。
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