盐酥鸡是哪里的小吃盐酥鸡怎么做才会酥

来源：最后更新：22-04-26 03:35:44

导读：鸡肉的营养丰富，平时我们一般都是用来入菜用，其实鸡肉也可以用来做一些风味独特的小吃，比如盐酥鸡就是很受欢迎的一种，那么盐酥鸡是哪里的小吃呢?

鸡肉的营养丰富，平时我们一般都是用来入菜用，其实鸡肉也可以用来做一些风味独特的小吃，比如盐酥鸡就是很受欢迎的一种，那么盐酥鸡是哪里的小吃呢?

盐酥鸡是哪里的小吃

盐酥鸡是一种油炸类的食品，是台湾比较有名的小吃，就是把鸡肉放到油锅里面炸，加入适量的9层塔爆香，出锅以后撒上一些胡椒盐，也可以撒上一些辣椒粉，拌均匀以后装进纸袋子里面，也可以加一些酸菜或者大蒜泥来吃。

盐酥鸡怎么做才会酥

方法一

准备一些大蒜，生姜，葱段，鸡脯肉，白糖，五香粉，米酒，酱油，9层塔，盐，辣椒粉，椒盐粉，面粉，地瓜粉。

把鸡脯肉切成小块状，大蒜切片，然后调料放进鸡肉里面，搅拌均匀腌制一下，腌制一晚上是最好的，所有的炸粉类材料混合在一起，然后在鸡脯肉表面裹上炸粉，锅中加入适量的油烧热，把鸡块放进去，炸到金黄捞出来，稍微晾凉以后再一次炸，9层塔清洗干净，水分沥干，也放到里面炸一下捞出来，和鸡块放到一起搅拌均匀就可以吃了。

方法二

准备一些生菜叶，鸡肉，红薯，淀粉，白糖，盐，酱油，辣椒粉，椒盐，五香粉，葱，姜丝。

鸡肉清洗干净以后切成块状，放到容器里面，再加入一些酱油，五香粉，葱，姜和白糖以及盐，腌制半个小时左右，鸡肉腌制好以后再倒入一些红薯淀粉，锅中加入适量的油，稍微烧热一些，把鸡肉块放进去炸，在炸的过程中需要稍微搅动一下，避免鸡肉块粘连在一起，等到变金黄色就可以捞出来了，然后再撒上一些辣椒粉椒盐，搅拌均匀就可以吃了，装盘之前可以在盘子底下垫生菜叶。