来源: 最后更新:22-11-03 08:15:34
吃山药有什么好处,中医认为山药有补脾肺肾、益气养阴的功效。现代医学认为其营养价值十分高,里面含有丰富的淀粉酶、脂肪、蛋白质、多种维生素等,具有降血糖血脂、增强免疫力、抗衰老等作用。
山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有降血压、降血脂、安稳心神的功效。
山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,长期食用,也有防治糖尿病的功效。山药作为薯类,是非常好的高钾低钠的食物,也是糖尿病、高血压、高血脂患者不可多得的美食。
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。
在中医上,湿对应的内脏是脾,脾胃功能不好时,就容易生湿气。而且,脾主运化,排湿需要能量,需要脾胃运化食物。脾胃功能强大,湿气自然无处藏身,而山药性平,适合绝大多数人。
山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等这些大家很熟悉的药品,都添加了山药,可见其补肾功力。
入冬,不少人感觉口干舌燥、声哑干咳、皮肤干燥等,这是冬天明显的气候特点:“燥”,对肺部和喉咙的伤害比较大。山药含有皂甙、黏液质,这两种成分都有润滑,滋润的作用,所以可益肺气,养肺阴,治疗肺虚,痰嗽,久咳等症状。
山药是难得的药食同源好物,它含有多种丰富的氨基酸等物质,例如自由氨基酸、多酚氧化酶、维生素C、碘质、16种氨基酸。
氨基酸可以修复破损细胞、破损因子等,所以有很好的养颜作用,坚持吃上半个月,整个人都会焕然一新。
1、山药淀粉含量高,糖友不可一次吃太多山药。如果偏爱山药,那么应适当减少主食的量;
2、男性前列腺癌患者、女性乳腺癌患者不宜食用山药;
3、大便干燥、便秘者最好少吃山药。
标签: 吃山药有什么好处山药食用禁忌 饮食指南 山药
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