柿子怎么去涩 柿子怎么去涩又脆又甜
来源： 最后更新：22-11-04 11:50:12
-
自古以来，人们对柿树的评价甚高，世传有“七绝”：一多寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫，五柿叶可玩，六果实可待宾朋，七落叶厚且滑，用以临书。柿子除了七绝之外，还有一绝，就是柿子的药用价值。柿子药用价值的最早记载见于《名医别录》，“柿主通鼻耳气，肠澼不足。软熟柿解酒热毒，止口干，压胃间热。”柿子性寒，味甘而涩，入肺、胃、大肠经，具有润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃、凉血止血等功效。
柿子怎么去涩
柿子不仅是一味好药，而且品尝起来味道也不错，不过一定要把柿子的涩味去掉呐~柿子脱涩。
混果脱涩
将涩柿子与成熟的苹果、梨、山楂、猕猴桃等混合装入密闭的容器里。在正常室温下，约至5~7天即可脱涩，而且催熟的柿子具有芳香味。
加温脱涩
将柿子放在缸、桶、坛内（忌用铁质容器，因为柿子中所含单宁物质易与铁质结合，会妨碍人体对食物中铁质的吸收），加入45℃的水，淹没柿子。通过在容器下面加热，或不时地掺入热水来保温，保持水温35℃~40℃，经过16-18小时即能脱涩。
酒精脱涩
装柿子时，每装一层就喷少量75%的酒精，装后密封保温，温度保持在20℃，5~7天脱涩。此法处理后的柿子较软。但要注意：酒精用量不宜过多。
吃柿子的注意事项
不要空腹吃柿子
柿子中含有大量的柿胶，特别是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。柿胶遇酸就会凝固成块。当空腹吃进大量柿子或与酸性食物同食时，柿子中的柿胶就会与胃酸或酸性食物在胃内凝聚成硬块，形成“胃柿石病”。因此，柿子一次不可多吃，并且要在饭后吃。
柿子与蟹不能一起吃
蟹肉性寒，多食会引起腹痛腹泻。而且蟹肉中含有大量的蛋白质，柿子中含有大量的机酸，如果机酸中的鞣酸与蟹肉中的蛋白质相遇会发生凝固现象，进而也会形成柿石。
柿子的要用价值
柿子各部皆可入药。柿肉，甘寒微涩，能够清胸中烦热、止渴生津、凉涩止热痢。柿霜，为柿饼上所结之霜，甘寒轻清上扬，能够清热化痰。柿蒂，苦温，可降逆止呕，对于因受寒之呃逆，效果较好。
柿子如同橘子、桑树一样，全身都是宝，
久咳
霜打野柿子10枚，切片，加水5OOmI，水煎取汁300ml，代茶频服，每日1次。可以治疗久咳，每逢受凉或异物刺激而咽痒，咳嗽频作等病症。
百日咳
用柿饼15克，罗汉果一只，水煎服，每日2次，可治疗百日咳。
慢性气管炎
柿霜6~10克，温开水化服，每日2次；急性发作时，用柿饼3个，水煎后冲调适量蜂蜜，可以治疗咳嗽多痰。
标签: 柿子怎么去涩吃柿子的注意事项 饮食指南 柿子
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
帮同学化妆最高日入近千 帮朋友化妆帮同学化妆最高日入近千？浙江大二女生冲上热搜,彩妆,妆容,模特,王
2023吉林省紧缺急需职业工种目录政策解读 2024张杰上海演唱会启东直通车专线时间+票价 马龙谢幕，孙颖莎显示统治力，林诗栋紧追王楚钦，国乒新奥运周期竞争已启动 全世界都被吓了一跳 吓死全世界
