来源: 最后更新:22-11-09 08:31:25
到了吃螃蟹的季节,很多人都会忍不住买来吃,螃蟹的味道非常鲜美,有着丰富的营养价值。那么螃蟹死了多久不能吃呢?
海蟹死了保存不变质就可以吃,河蟹死了就不能吃了。
螃蟹一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,并且快速分解蟹肉,组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质。随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺越来越多,毒气越来越大,即使蟹煮熟了,这种毒素也不易被破坏。若人们吃了这样的死螃蟹就会引起食物中毒,常见的表现有恶心、呕吐、腹痛、腹泻;严重者可发生脱水、电解质紊乱、抽搐,甚至休克、昏迷、败血症等。
吃了螃蟹的人群,轻则出现恶心呕吐,腹泻腹痛的症状。
严重的,除了出现恶心呕吐之外,还会出现脱水,皮肤潮红,头昏,心悸,胸闷,血压下降等中毒症状。
螃蟹主要以吃水中腐败的死鱼,死虾为生,加之螃蟹用鳃呼吸,鳃裂中常有污泥,杂草等物质停留,因此,体内感染有很多细菌,螃蟹活着的时候,细菌能够随体内的新陈代谢排出体外,一旦死亡,体内的细菌就会大量繁殖,并分解蟹肉,有的细菌会产生毒素,这样的螃蟹人吃了以后容易很快出现中毒现象。
买回来的活螃蟹应该先用清水将体表的污物冲洗干净,再放入淡盐水中浸泡一段时间,这样可让螃蟹吐出胃中的脏东西,在浸泡的期间要注意多换水,直到螃蟹吐出的水干净为止。然后用手捏住其背部,悬空接近盘边,让双钳恰好能夹住盘弦。
让螃蟹在酒中浸泡5—10分钟,充分沐浴一番。通过酒的刺激,将体内的赃物排出,同时也可以通过白酒将螃蟹醉晕。酒既可以去螃蟹的腥味,也可以让螃蟹失去挣扎,便于后续操作。当然如果家里没有白酒的话,可以用45度的温水将其烫晕。水温高了,螃蟹的脚和钳会脱落,想必有煮过螃蟹的人会意识这一点,而且这样不会把螃蟹直接烫死,影响螃蟹的营养和口感,把螃蟹放入温水水中,大概3-5分钟左右,螃蟹不动了就可以了。
标签: 螃蟹死了多久不能吃 吃了死螃蟹会怎么样 饮食指南 螃蟹
9月23日起郑许线大站快车运营调整(郑许快速通道规划)
2024许昌科技馆国庆节开馆吗 许昌科技馆几点关门
2024泰安油价9月20日调整 泰安油价涨了吗
2024烟台音雄联盟超级演唱会退票规则(lol演唱会)
2024烟台音雄联盟超级演唱会几点开始(烟台 演唱会)
2024国庆节放假时间+调休安排(2023年国庆节是星期日,2024年国庆节是星期几?)
9月20日24时福建油价调整公告(福建今日油价92汽油价格调整最新消息)
2024湖南9月20日油价最新调整 湖南油价调整时间表
2024年9月20日湖北省油价调整最新情况(湖北油价调整时间表)
极海听雷重启张起灵扮演者 张起灵重启之极海听雷扮演者
阿里和腾讯互相开放,绝对更利好腾讯且对拼多多的利空极其有限阿里和腾讯互相开放,绝对更利好腾讯且对拼多多的利空极其有限。本
2024宁波北仑公交795路调整运营 北仑785路公交车路线时间表 许昌电动车以旧换新补贴政策2024 许昌电动车以旧换新补贴政策2024 重启之极海听雷中张起灵扮演者 重启之极海听雷里的张起灵是谁演的 北京通州万象汇公交车路线有哪些? 通州万象汇在哪里