苦瓜和豆腐相克吗 苦瓜烧豆腐怎么做
来源： 最后更新：22-04-26 12:04:45
导读：豆腐是我们常见的一种食物。不仅好吃，而且价格还很便宜哦，那么苦瓜和豆腐相克吗？
-
豆腐是我们常见的一种食物。不仅好吃，而且价格还很便宜哦，那么苦瓜和豆腐相克吗？
苦瓜和豆腐相克吗
可以同吃，但需要注意适量。
苦瓜性寒、味苦，主要含有水分、膳食纤维、碳水化合物、维生素，以及钾、钠、镁叶酸、核黄素等矿物质元素，而豆腐凉、味甘，富含水分、蛋白质、纤维素、胶质、胡萝卜素、钾、镁、叶酸等成分;两者搭配大量食用，性味较寒，容易刺肠胃，需要注意适量，以免影响身体健康。
苦瓜烧豆腐怎么做
食材：豆腐、苦瓜、醋、生抽、油、洋葱、香油、盐。
做法：
1、洗净苦瓜，去除瓜瓤，焯一遍水，豆腐切大块，洋葱切片。
2、再锅中倒入适量水，水开后放入豆腐焯水。
3、焯水后捞起豆腐，热油锅爆香洋葱，放入豆腐翻炒。
4、放入适量清水，放入苦瓜一起翻炒。
5、放入生抽，放盐，看到水分收干时顺锅边溜醋，淋上香油即可。
苦瓜如何挑选
1、选购苦瓜时，着重挑选纹路密而多的商品，与纹路少的相比，这样的苦瓜味道更加浓厚。
2、苦瓜的颜色大多是翠绿色的，也是新鲜的。若发现苦瓜表面泛黄，则不宜购买，不是老的就是枯的、放置时间长的。
3、一般选择疙瘩颗粒大并切饱满丰厚的苦瓜，这样的苦瓜肉厚，反之则瓜肉较薄。
4、如果苦瓜外形像大米粒并且两头尖尖，瓜身较直，则说明苦瓜的质量比较好。
苦瓜有什么营养价值
1、苦瓜含有丰富的维生素、蛋白质等元素，尤其适合在夏季食用，调理身体健康。
2、苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素，苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3、苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
免责声明：本文系转载，版权归原作者所有；旨在传递信息，其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实。
帮同学化妆最高日入近千 帮朋友化妆帮同学化妆最高日入近千？浙江大二女生冲上热搜,彩妆,妆容,模特,王
2023吉林省紧缺急需职业工种目录政策解读 2024张杰上海演唱会启东直通车专线时间+票价 马龙谢幕，孙颖莎显示统治力，林诗栋紧追王楚钦，国乒新奥运周期竞争已启动 全世界都被吓了一跳 吓死全世界
