蒿子粑粑是什么蒿子（蒿子粑粑是什么蒿子做的）

来源：最后更新：22-11-15 03:20:11

导读：昨天在外面的时候看到了很多艾草，最近到春天了，想弄一些来做粑粑吃，蒿子粑粑是什么蒿子呢？下面一起来看看吧！

昨天在外面的时候看到了很多艾草，最近到春天了，想弄一些来做粑粑吃，蒿子粑粑是什么蒿子呢？下面一起来看看吧！

蒿子粑粑是什么蒿子

一般是用白蒿。

白蒿，又称蒿子，很多地方会在清明节前后用白蒿和米粉混合制成蒿子粑粑食用，蒿子粑粑的烹饪方式有多种多样，可用蒸笼蒸，也可蒸熟后将两面煎炸至金黄色，外酥里软，口味更佳。

蒿子粑粑带有绿色野菜的清香，鲜香可口，实乃最具地方特色的美食。

青团和蒿子粑粑的区别

主要区别是原材料不同。

青团是用艾草的汁拌进糯米粉里，再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的清香。

蒿子粑粑是米粉和白蒿混合在一起制成的，味道清甜可口，一般只有春天的时候才能吃上蒿子粑粑。

蒿子粑粑和艾叶粑粑的区别

原材料的不同。

蒿子粑粑的主要材料是新鲜的蒿草，而艾草粑粑是用艾草制成的，蒿子粑粑和艾叶粑粑都是做成了粑粑的形态，但是其内部使用的原材料却是不同的，蒿子粑粑内部是使用的白蒿和米粉，而艾叶粑粑是使用的艾叶和糯米粉制成的，最终制成的食物口感上也会有所不同，在选择的时候可以根据个人饮食进行选择，如果没有尝试过的话，两种都可以尝试一下，然后选择自己比较喜欢的那一样。