做金桔膏要不要去籽

来源：最后更新：22-11-17 05:07:35

导读：金桔具有止咳化痰的作用，但是金桔是具有一定季节性的，所以很多人都会将金桔做成金桔膏来吃，那做金桔膏的时候要不要去籽呢？

金桔具有止咳化痰的作用，但是金桔是具有一定季节性的，所以很多人都会将金桔做成金桔膏来吃，那做金桔膏的时候要不要去籽呢？

最好去籽。

金桔籽并没有毒性，而且其中含有一定的纤维素、维生素和矿物质，加在一起熬金桔膏的话效果会更好一些。

但是因为金桔籽含有一定的苦味和涩味，所以如果不去掉籽来制作金桔膏的话，制作出来的金桔膏就会带有一定的苦涩味，吃起来口感并不是很好，如果不能接受这种口感的建议最好还是先去掉籽后再进行制作。

1、将所有的金桔放进盐水中浸泡半个小时左右，因为熬金桔膏是不去皮的所以需要一个个地用食盐将表皮仔细搓洗干净，最后用清水冲洗干净后沥干，备用；

2、将已经洗好沥干的金桔用小刀对半切开，或者将其切成一片一片的，切好之后用刀尖或者牙签将其中的果籽一个个挑出来扔掉即可。

影响并不是很大。

虽然说金桔籽中含有一定的营养物质，但是金桔中所含的有效成分主要存在于果肉和果皮中，所以去掉籽后对金桔膏的药效影响并不是很大，如果觉得口感不好的是可以将籽去掉之后再进行制作的。

如果能够接受这种口感的话那么建议最好还是连着籽一起制作，这样对人体来说起到的作用会更好一些。

视情况而定。

自己熬的金桔膏一般都没有添加防腐剂，而且在制作过程中杂菌较多，消毒不是很到位，所以相对来说保质期并不是很长，其保质时间与温度有很大的关系。

如果环境温度较高的话，那么酶和微生物的活性也会比较大，那么食物的保质期就会大大缩短，一般只能保存7-15天左右；但如果环境温度较低的话，比如放在冰箱中冷藏保存的话，那么大约可以放1-3个月左右。

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