大蒜泡水喝有什么好处和坏处（大蒜泡开水喝有什么好处和坏处）
来源： 最后更新：22-11-18 10:12:56
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平时吃的大蒜，一般都是作为调味料，放入菜肴里去腥增加蒜香食用，但最近在朋友圈看到有人发喝大蒜水强身健体的图文，不知道这大蒜泡水喝具体有哪些好处和坏处呢？估计很多小伙伴们都跟我有一样的疑问，那下面就来具体讲解下大蒜泡水的好处和坏处等问题，赶紧来了解一下吧。
大蒜泡水喝有什么好处和坏处
好处
1、驱寒暖身
大蒜性温，辛辣，食用有驱寒的作用，冰糖含有丰富的糖分，能为身体迅速提供热量，两种食物搭配一同煮水喝，在温热水的作用下，可刺激身体更快产生热能，起到驱寒暖身的功效，非常适宜天气寒冷、游泳后以及风寒入侵的时候饮用。
2、开胃助消化
大蒜水中的的大蒜含有蒜辣素，吃起来味道辛辣，和生姜一样具有开胃消食的作用，搭配冰糖的甜味，在口感上有甜中带辣的美妙风味，可刺激胃酸分泌，起到健胃消食的功效，非常适宜食欲不振、消化不良的人群饮用。
3、止咳
适合肺燥、肺虚、风寒感冒所致的咳嗽。冰糖大蒜水中的冰糖其味甘，性平，归肺、脾经，有补中益气、和胃润肺的功效，而大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺经，具有温中消食、抗炎杀菌、解毒杀虫等功效；两者搭配食用可用于肺燥、肺虚、风寒劳累所致的咳喘治疗，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的辅助治疗作用。
4、防治感冒
大蒜含有大蒜素、硫化丙烯等成分，食用具有抗菌作用，将大蒜和冰糖一起煮水喝，可以起到一定的抵抗感冒病菌作用，达到防治感冒的效果。
坏处
正确服用并无什么坏处，但如果饮用不当的话，可能给身体带来以下危害：
1、由于大蒜辛辣刺激，过量饮用容易对呼吸道或者肠胃造成刺激，反而引起身体不适。
2、大蒜味最为辛辣，且能走清窍、通眼睛，辛辣味道容易刺激眼睛，造成眼睛的损伤，因此有眼病、眼睛炎症的人，在治疗期间要避免食用含有大蒜的食物，以免加重伤情。
3、大蒜中含有刺激性的挥发油，食用之后容易刺激胃粘膜，因此有胃溃疡、胃炎等胃病的人群，最好避免吃大蒜水，以免引起胃部不适。
4、大蒜性温，且味道辛辣刺激，食用之后可能会加重肝火、影响病症康复，因此肝火旺盛、重病者需避免饮用。
5、大蒜性温，入肺经，所以能够在一定程度上疏通肺气，对于因风寒而导致的咳嗽有很好的缓解效果，但风热咳嗽食用无效，还可能加重病情。
6、婴幼儿肠胃是非常娇弱的，而大蒜辛辣刺激，是不宜婴幼儿服用的，以免对幼儿健康不利。
清早起来空腹喝大蒜水可以吗
不可以。
1、空腹时胃酸浓度过高，肠胃粘膜容易受到刺激，不宜吃辛辣刺激性食物，而大蒜水正是辛辣刺激食品，因此不可以喝。
2、空腹的时候人一般食欲不大好，大蒜水的味道并不是特别好喝，如在此时喝大蒜水，很多人会因为受不了这个味道，而出现恶心、反胃、呕吐等症状。
大蒜水什么时间喝最好
饭后1-2小时喝最好。
大蒜水无论是保健服用还是治疗风寒咳嗽服用，都最好选择在饭后1-2小时喝为好，因为饭后1-2小时是肠胃消化较佳的一个阶段，有利于身体对大蒜水的营养吸收和利用；二是此时肠胃里还有未消化的食物，喝下去的大蒜水不至于刺激到肠胃，引发不适现象。
大蒜泡水喝的正确方法
食材：大蒜20克，冰糖30克，水适量。
做法
1、将大蒜剥干净，清洗后切成薄片，放置10-15分钟。
2、然后在锅内加入一小碗清水，煮沸后加入蒜片和冰糖。
3、再次煮沸后盖上盖子，开小火煮10-15分钟即可饮用。
功效
冰糖味甘，性平，归肺、脾经，有补中益气、和胃润肺的功效，而大蒜味辛，性温，归脾、胃、肺经，具有温中消食、抗炎杀菌、解毒杀虫等功效，两者搭配泡水喝具有健胃消食、润肺止咳、杀菌解毒等功效。
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