雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗（为什么蒸出来的雪媚娘皮那么粘）

来源：最后更新：22-11-19 07:40:53

导读：雪媚娘是我们生活中常见的一种甜品，深受人们的喜爱和欢迎，而制作雪媚娘的时候，雪媚娘皮是很重要的，那么雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗？雪媚娘太粘怎么处理？

雪媚娘是我们生活中常见的一种甜品，深受人们的喜爱和欢迎，而制作雪媚娘的时候，雪媚娘皮是很重要的，那么雪媚娘的皮太粘是因为没蒸熟吗？雪媚娘太粘怎么处理？

不一定。

首先雪媚娘皮太粘，是有可能是因为不熟导致的，因为雪媚娘皮没有熟的时候，其中含有大量的水分以及糯米粉，而糯米粉具有一定粘性，其次雪媚娘粘不一定是不熟导致的，也有可能是因为水放多了，从而增大了雪媚娘的粘性，所以雪媚娘皮太粘不一定就是没熟，需要根据实际情况进行判断。

雪媚娘皮太粘有可能是和面团的时候水放多了，可以往雪媚娘中加适量的玉米淀粉，因为玉米淀粉可以帮助稀释雪媚娘的粘性，注意加的时候要一点一点地加，不要一次性加进去，以免出现搅拌不均匀情况。

雪媚娘皮一般是用糯米粉制成的，本身就具有一定的粘性，这时候可以往雪媚娘皮中撒一些手粉，手粉可以大大的降低糯米粉的粘性。

很多人在制作雪媚娘的时候，喜欢雪媚娘皮一好就开始包馅料，其实这样是不对的，高温条件下的雪媚娘皮不仅烫，还具有粘性，一般建议将雪媚娘皮放凉之后再进行操作。

要判断雪媚娘皮熟没熟，通常情况下可以从外观、手感等方面进行判断，蒸好的雪媚娘皮外观呈奶白色，味道清香，用手按捏时，有明显的回弹情况，要是没有以上情况，那么多半情况下就是雪媚娘皮还没有熟。

可能是水放多了。

好的雪媚娘蒸好之后一般是Q弹的，要是出现了很稀的情况，那么很有可能是因为水放多了，从而导致了雪媚娘皮很稀，这时候一般建议增加雪媚娘的蒸煮时间，将其多余的水分蒸发掉。

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