新鲜的春笋怎么保存 新鲜的春笋可以放冰箱保存吗
来源： 最后更新：22-11-19 10:09:02
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春笋是生活中常见的食物，具有较高的营养价值以及食用价值，那么新鲜的春笋怎么保存？新鲜的春笋可以放冰箱保存吗？
新鲜的春笋怎么保存
封藏法
刚挖出来的春笋，要是想保存比较长的时间，那么先把春笋洗干净装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好冬笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处，一般可以将春笋贮藏保鲜20-30天的时间。
蒸制法
要是家里的春笋比较多，可以使用蒸制法来保存春笋，就是将挑选好的新鲜春笋除去外壳并洗净，然后将大的春笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10-15天。
盐水浸藏法
将新鲜春笋整株置于咸菜缸内，用浓盐水浸渍，可贮2个月左右，笋肉品质和笋壳颜色均不改变，但要注意食用时须经清水浸泡脱盐，避免春笋过咸。
新鲜的春笋可以放冰箱保存吗
可以。
在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助抑制春笋中细菌以及微生物的滋生，从而帮助延长春笋的保质期，所以要是家里的春笋一时吃不完，那么也是可以把春笋放进冰箱进行保存的。
新鲜春笋可以放冰箱多久
建议冷藏5-7天左右即可。
虽然说在冰箱的低温条件下，可以很好的帮助延长春笋的保存时间，但要是新鲜的春笋，那么一般建议将其放冰箱储存5-天左右即可，时间太长容易导致春笋的水分流失，从而可吃起来口感不佳，但要是加工过的春笋，那么则可以放冰箱久一些。
春笋焯水后可以冷冻保存吗
可以。
要是春笋在焯水之后吃不完，那么是可以将其放进冰箱冷冻保存的，因为在冰箱的冷冻条件下，可以很好的帮助保留春笋的营养成分不流失，其次还可以很好的帮助抑制其细菌以及微生物的滋生，延长其保质期，所以春笋焯水之后是可以放冷冻保存的。
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