泡菜一般泡几天可以吃豇豆泡菜一般泡几天可以吃

来源：最后更新：22-11-21 05:58:44

导读：最近在网上看到一些自己制作泡菜的教程，我想学一下试着自己做泡菜，请问泡菜一般泡几天可以吃？如何判断泡菜是否成功？

最近在网上看到一些自己制作泡菜的教程，我想学一下试着自己做泡菜，请问泡菜一般泡几天可以吃？如何判断泡菜是否成功？

泡菜一般泡几天可以吃

要看是泡什么菜，有一种“跳水白菜”就是只泡五、六个小时就能吃的，吃起来很脆很爽口，一般来说叶子类的菜泡上两天左右就能吃了，茎类的菜就要多泡点时间了，一般三---五天，视环境温度而定，夏天3－5天，冬天一周左右。据营养师讲，一般地说泡菜在一周内不良物质是呈上升趋势，7天后逐步下降。

如何判断泡菜是否成功

判断泡菜是否好就需要解开泡菜盖子，用筷子夹出一块萝卜或者其他泡菜，这样就可以吃出泡菜是否已经好了；其次就是根据自己喜欢的口感来确定泡菜是否泡好，有些人是比较喜欢带有脆感的，有些人不是，所以就要根据自己喜欢的感觉来泡；再就是观看泡菜坛中的青椒的周围是否有一些泡沫，特别的仔细观察，如果没有就可以泡两三天，这样就可以吃了。