来源: 最后更新:22-11-21 06:44:57
喝腊八粥是我国每年腊八节的传统,不同的地方腊八粥的做法也有不同,可以根据自己的喜好在粥里加不同的食材,吃起来非常美味,但是大家知不知道,腊八为什么要喝腊八粥呢
我国传统的习俗,就是在农历十二月初八,也是被称为是腊八,而且在民间的时候都是会在腊八节的时候喝腊八粥的,在腊八过后,过年的氛围也是会更加的浓一些,在腊八的时候喝上一碗腊八粥,不仅是非常的香甜可口,而且也寓意着我们的来年生活会红红火火。
原料:粳米25克,糯米50克,麦仁米25克,玉米25克,薏仁米25克,葛仙米50克,饭豆100克,白莲子50克,白云豆50克,小枣100克,大枣10枚,杏仁25克,核桃仁25克,栗子25克,花生仁25克,蜜桂花50克,红糖100克。
制法:
1、将白豆提前一天晚上泡好,这样就是会在第二天泡大。
2、用热水将白莲子涨发,将绿色芯去掉,然后和白芸豆一起放入到锅里面煮,煮大约20分钟左右,将糯米、大米、小枣、麦仁、葛仙米以及栗子的硬壳去掉。
3、将上面的材料都洗干净,都一起放入到锅里面,加入足够的水,用大火煮沸,然后用小火慢慢煮40分钟,煮到粥糯、枣烂了就可以。
4、等到煮好之后,将红糖、蜜桂花都搅拌均匀就可以吃了。
材料:大米50克,黄小米50克,粘黄米50克,糯米50克,秫米(粘高粱米)50克,红小豆100克,莲子100克,桂圆100克,花生米100克,栗子100克,小红枣100克,白糖适量。
做法:1、先将莲子去掉芯和衣,然后在碗里面加入适量的水浸没,在蒸笼里面用旺火蒸1个小时左右,取出来备用。
2、桂圆去皮和核,然将栗子的壳和衣剥掉了。
3、在锅里面加入适量的水,将红小豆、小红枣、花生米、秫米都洗干净,然后都倒入锅里行煮,等到煮到半成熟的时候,将黄小米、粘黄米、大米以及糯米洗干净了,一起煮,等到煮开之后,用微火煮到七八成熟,将莲子倒入到粥里面,搅拌均匀,撒上一些白糖就是作完成了。
1.在制作腊八粥的时候,经常会用到粳米、薏米和糯米,粳米有很好的补中益气和益精的作用,对于改善脾胃虚弱、营养不良、病后体虚都有很好的作用,而糯米能够很好的止虚汗和健脾胃。薏米能够很好的帮助清热健脾,对于补肺也有很好的作用。
2.适量的用腊八粥能改善睡眠,帮助降低胆固醇,很好的预防心血管疾病和预防骨质疏松。加入花生的腊八粥,能够很好的润肺和胃以及利尿下乳。核桃仁能够很好的补肾,对于益智健脑、强筋健骨都是非常不错的。
标签: 腊八为什么要喝腊八粥 腊八粥用什么材料做的 饮食指南
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