大竹蛏怎么清理内脏（大竹蛏子怎样去除内脏图解）

来源：最后更新：22-11-22 09:15:40

导读：大竹蛏是我们生活中常见的一类海产品，口味鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱和欢迎，人们经常在家自己做大竹蛏吃，那么大竹蛏怎么清洗内脏？大竹蛏怎么做好吃？

大竹蛏是我们生活中常见的一类海产品，口味鲜美，营养价值高，深受人们的喜爱和欢迎，人们经常在家自己做大竹蛏吃，那么大竹蛏怎么清洗内脏？大竹蛏怎么做好吃？

1、首先准备一盆清水，加入适量食盐搅拌均匀。

2、然后将大竹蛏放入浸泡养殖数小时，使其吐出体内泥沙。

3、注意侵泡期间每隔1-2小时换一次水。

4、之后用小刀将大竹蛏打开，可以看到肉中包裹的黑色的物质。

5、最后在流动的清水下将黑色部分挤压冲洗，直至完全洗净即可。

材料：大蛏子、红辣椒、香葱、生姜、蚝油、胡椒粉、、盐、黄酒、油。

做法：

1、把大蛏子清洗干净，锅中加水、加黄酒焯水。

2、大约放入锅中煮1-2分钟后捞出。

3、红辣椒洗净，切好。

4、香葱、生姜洗净切好备用。

5、然后锅中加油烧热，放入葱、姜、红辣椒、蚝油煸炒出香味。

6、之后倒入大蛏子肉，继续翻炒至熟。

7、最后加入适量食盐、胡椒粉调味即可。

不建议吃。

一般情况下，大竹蛏的肉质一般是白色的，它里面黄色的部分一般是大竹蛏的彩带以及内脏部位，这些部位是没有什么营养的，并且里面的脏东西比较多，一般是不建议食用的。

大竹蛏壳比较硬，并且没有什么营养价值，食用之后不利于人体所吸收利用，严重时还可能会导致消化不良的症状产生，属于大竹蛏的壳是不能吃的。

大竹蛏壳外边有一圈黑物质，这些黑色物质中有较多的泥沙和细菌等微生物，食用之后不利于人体消化吸收，不利于人体健康，其次它的口感较差，营养价值也比较低，所以大竹蛏的黑色物质是不建议食用的。

不建议天天吃。

虽然大竹蛏的营养价值比较高，适量食用有利于人体健康，但大竹蛏味甘咸性寒，天天过量食用很容易加重人体体内的寒气，加重人体胃肠道负担，不利于人体健康，所以一般是不建议天天食用大竹蛏的。

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