来源: 最后更新:22-11-22 09:22:12
螃蟹是一个营养价值比较高的甲壳类动物,那么将螃蟹煮熟后,隔夜了还能吃吗?熟螃蟹怎么保存过夜?
一般是不建议吃的。
熟螃蟹过夜后,少量的食用,并不会对身体健康造成很大的影响,但是不建议过多的食用,因为螃蟹本身是一种海鲜,容易滋生细菌等微生物,而熟螃蟹过夜后,与空气中的灰尘等微小物质接触过多,会增加体内毒素,容易出现腹痛、腹泻等症状,一般螃蟹最好是现蒸现吃会比较好。
如果是已经将螃蟹煮熟后,发现吃不完,想到第二天吃的话,一般建议将熟螃蟹装入密封的盒子中,放在冰箱冷藏区或者是通风低温处保存,在吃的时候建议将熟螃蟹再热一次,对螃蟹体内的细菌等微生物进行一定的消毒。
一般不建议冷冻保存。
熟螃蟹冷冻保存后,虽然是可以少量吃的,但是一般不建议冷冻保存,冷冻会对螃蟹原本的口感有所影响,导致肉质疏松,而且冷冻后需要将螃蟹进行解冻处理,会使螃蟹的营养物质有所流失,最好是吃新鲜螃蟹。
熟的螃蟹冷却后,有以下几种加热的方法;
在高压锅中倒入适量的水,放一个铁架子,将螃蟹放置在铁架上,加入2-3分钟左右即可,此方法加热的时间比较短,对螃蟹营养物质的流失有所减少。
可以在锅中加入适量的水,待水沸后,将熟螃蟹放入,煮3-5分钟后,去到浮沫。捞出螃蟹即可。
可以将熟的螃蟹进行加工处理,做成红烧螃蟹、油炸螃蟹、爆炒螃蟹等,油炸螃蟹的做法如下:
1.将熟螃蟹剥开,裹上适量的生粉。
2.在锅中放入适量的油,待油温上来后,将裹了生粉的螃蟹放入其中,用筷子翻动,出现金黄色即可捞出。
3.准备小米椒、食用醋、盐等,做一个调味蘸碟和炸螃蟹一起食用。
不行。
螃蟹是一种寒性食物,过多的食用容易增加体内寒气,对胃部有一定的刺激,容易出现腹泻、脸色发白、流虚汗等不适症状,特别是肠胃功能不好本身体质就比较虚寒的人,一般建议螃蟹一天吃1-2个比较好,
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