来源: 最后更新:22-11-23 03:29:43
榴莲是一个外观很丑又很臭的水果,但是里面果肉十分的甘甜,有人对于它是爱不释手,完全不够吃,那么榴莲的皮和核能吃吗?这又有什么作用呢?
可以吃。
榴莲的皮和榴莲的核都是可以吃的,榴莲的核是可以生食也可以熟食,但是榴莲的皮是不能直接食用的,可以通过烹饪的方式来食用榴莲皮,而且一般指的榴莲壳是说的白囊部分,外壳不要。榴莲核不仅仅能吃,还有一定的药用价值,榴莲核相对于果肉来说比较温和,可以将其晒干了煮汤喝,其味道软糯可口。而榴莲皮看起来坚硬不能吃,但是其实是可以食用的,一般是将其洗干净用来煲汤或者煮水喝,味道也十分的美味。
榴莲壳具有一定的药食两用的功能,其性味辛、甘、热,具有一定活血散寒、缓解痛经、补肾壮阳、健脾补气、暖和身体的功效,针对于腹部寒凉,经血亏虚、须发早白、风热等症状的人群有一定药膳功效,可以用来煲汤喝。
榴莲核有一定的药用价值,可以直接将其剥皮后直接吃,充分吸收其营养物质;也可以用来煲汤喝,晒干了煮汤喝可以起到一定的补肾、健脾的作用,而且其性质比较温和,可以适量的服用,不会引起上火等症状。
可以根据自己的习惯。
榴莲核煲汤不剥皮和剥皮都是可以的,可以根据自己的烹饪习惯来决定,剥皮的话可以让榴莲核的营养物质更好的融入汤内,让汤的风味更佳,不剥皮的话也是可以的,可以在汤好后将其中的榴莲核捞出,剥皮食用,其口感较粉,食用起来也是比较好吃的。
1.煲汤:榴莲皮可以用来做药膳补品,将其中的白囊部分切下来,用于煲汤,可以起到一定的滋阴补肾、益气补血的食疗作用。
2.煮水:将榴莲皮煮水喝,加入适量的盐分,可以起到清热降火的作用。
3.洗脸:将榴莲壳煮水,其水用来洗脸,其中的营养成分可以起到滋养皮肤的功效。如果冬天皮肤干燥瘙痒,用其水洗脸,可以起到一定的缓解作用。
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