来源: 最后更新:22-11-23 04:15:59
薏仁是我们大家都比较熟悉的一种中药材,经常吃点薏仁是可以很好的清热利湿的,如果搭配冬瓜,排骨一起炖汤来食用,好处就更多了,那么薏仁冬瓜排骨汤怎么做好吃呢?
材料:排骨、薏米、冬瓜、葱、生姜、盐、胡椒粉、香菜。
做法
1.将所有材料洗净,做好准备。
2.将排骨洗净放入汤锅中,放入3大碗清水,大火开锅后将浮沫慢慢都撇干净。
3.再放入葱段和生姜片;放入淘洗干净的薏仁。
4.之后再改小火盖上锅盖煮40分钟左右,这时候放入冬瓜块再煮20分钟,到冬瓜熟透,放盐和胡椒粉调味。
5.关火后撒上香菜,就可以开始吃了。
1.薏仁含有多种维生素,尤其是维生素B1含量较高,同时薏仁还有健胃、强筋骨、去风湿、消水肿、清肺热等功能、适于治疗脾胃虚弱 、肺结核、及风湿疼、小便不利等症。
2.冬瓜含有丰富的蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、丙醇二酸,可阻止体内脂肪堆积,还有润肺生津,化痰止渴,利尿消肿,清热祛暑,解毒排脓的功效。
3.经常吃薏仁冬瓜排骨汤对改善身体不适有帮助,特别可以帮助清热祛湿,是大家养生不能错过的。
优质的薏米应该是有光泽的,颗粒饱满的,一般颜色呈白色或者黄白色,质地比较坚韧,搓几下可以感觉到细腻滑润。
冬瓜皮上的白霜主要是因为冬瓜成熟后表皮分泌出来的一种蜡质,这种物质经过沉淀后便会形成一层白霜,且白霜的厚度越多,冬瓜的成熟度也就越高,且这种白霜对人体没有什么危害,是可以食用的。
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