怎么判断花甲熟了没（花甲什么样子是熟了）

来源：最后更新：22-11-23 05:57:48

导读：花甲是一种海鲜，含有丰富的蛋白质，营养价值比较高，一般花甲是比较难以煮熟，那么要怎么判断花甲熟了没？花甲一般多久才熟？

花甲是一种海鲜，含有丰富的蛋白质，营养价值比较高，一般花甲是比较难以煮熟，那么要怎么判断花甲熟了没？花甲一般多久才熟？

花甲没熟的话对身体健康会有一定的影响，一般熟的花甲，会出现开口的情况，一般没有开口的花甲可能不新鲜的花甲，炒之前就已经坏了，这种花甲是不建议吃的，花甲熟了的话腥味会比较淡，几乎闻不到，如果是有臭味的花甲，这种花甲是坏了的，建议丢掉，综上所述，花甲熟了会出现开口的情况、闻起来没有腥味。

一般花甲煮5-10分钟会熟，时间不宜过长，也不宜过短，时间过短的话，花甲表面的细菌等微生物没有经过高温消灭干净，会对身体健康有所影响，时间过长的话，容易使花甲的肉有点老化，影响花甲本来的口感，注意把握好时间。

花甲是潜海底栖型贝类，多生活在水深为0.5-3.5厘米的地方，属于一种海鲜，表面沾染了许多细菌等微生物，一般要经过高温烹饪再食用，如果没熟的话，容易积累体内毒素，对肠胃产生刺激，出现腹痛、腹泻等症状，对身体健康有所影响。

没熟的花甲如果只是少量的食用，没有出现很明显的不适症状，是没有很大问题的，如果食用量过多，出现了腹泻、腹痛等症状，一般建议立即停食、前往医院进行检查，注意饮食。

花甲炒熟的方法如下：

1.将花甲清洗干净，放在盐水中浸泡15-20使其吐沙。

2.将姜、蒜、葱洗干净，切好备用。

3.在锅中加入适量的油，倒入葱姜蒜进行爆香，再捞出花甲，倒入锅中进行翻炒，大约3-5分钟。

4.加入适量的料酒、盐、耗油、生抽等调味，盖上盖子焖3-5分钟即可。

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