来源: 最后更新:22-11-23 05:58:33
有人说“秋风起,蟹脚痒;菊花开,闻蟹来”,也就是说秋天是吃蟹的好时机,面包蟹更是可遇不可求,不过有人问:面包蟹有蟹黄吗?面包蟹蟹黄好吃吗?
面包蟹是有蟹黄。
面包蟹最大的优点就是蟹肉饱满,蟹黄量惊人,而且所含营养成分丰富,它不仅是低脂肪、高蛋白的滋补佳品,更是富含铜、硒、锌、镁等多种人类必须的微量元素,以及人体必须的不饱和脂肪酸欧米伽。并且烹饪方式极其简单,深受各路食客的追捧。
很多吃过面包蟹蟹黄的人都说好吃,并且有些人就是冲着面包蟹蟹黄来的。
面包蟹中的蟹黄是具有清热解毒功效的,同时还具有很高的药用价值呢,具有杀虫的功效,而蟹壳还有理气止痛的功效。面包蟹蟹黄以色泽鲜艳,橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜,干度足为上品。蟹黄油性大,应密封保存。
九雌十雄,阴历九月吃雌的,十月吃雄的最好。
说秋天是吃蟹的季节,这是因为季节与蟹的生长质量有很大的关系,秋季是螃蟹生长最好的时期,它们的肉厚肥嫩,且味美色香,为一年当中最鲜美。什么膏蟹、肉蟹、大闸蟹等,都在秋天长得最好。
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