猪腰臊味很大怎么去味（猪腰臊味很大怎么去味道）

来源：最后更新：22-11-23 08:31:20

导读：猪腰虽然炒过之后味道很好，但是它不处理干净的话，那股臊味是很让人难以忍受的，那么猪腰臊味很大怎么去味呢?

猪腰虽然炒过之后味道很好，但是它不处理干净的话，那股臊味是很让人难以忍受的，那么猪腰臊味很大怎么去味呢?

先洗净外表部分，摘去附着物。将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。猪腰用烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。

把猪腰子立起来，顺着有白色经络的地方切下去，将猪腰子纵向切成两半。白色经络一定要全部去除并且尽量保证猪腰的完整。经络不能食用，要扔掉。在小碗里倒入白酒并用手反复捏洗猪腰子，使酒能够迅速渗透到猪腰子里面。特别提示：白酒加入的比例一般为一只猪腰子加一两白酒。

先在火上烧开半锅水，锅开后，在水中加入三小勺花椒，煮三分钟。三分钟后将火关掉，把花椒水倒入碗中放凉，把放凉的花椒水倒在猪腰上泡五分钟。别忘了经络也要全部去除。

吃猪腰是可以补肾的，因为猪腰含有的营养都是可以起到这样的效果的，它含有的蛋白质，碳水化合物，维生素以及其他营养物质对于身体是可以起到补肾的作用，还对肾虚引起的其他症状都有一定的疗效。但是不可多吃，因为它所含的胆固醇和金属含量较高，吃多了对身体不好。

猪腰的胆固醇含量很高，不仅会加重病情，还会使得身体出现非常糟糕的现象，增加胆固醇量，所以胆固醇过高的人不适合食用。

猪腰子不建议经常食用，因为猪腰子中含有大量的脂肪和胆固醇，如果长期食用会导致肥胖或者其他的病症，所以不建议经常食用腰子。

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