新鲜牛百叶是什么样子（新鲜牛百叶图片）

来源：最后更新：22-11-23 02:30:28

导读：牛百叶就是牛的瓣胃，是我们平时吃的比较多的一种食物，它有丰富的营养物质，适量的食用，对提高体质，养胃助消化是有帮助的，那么新鲜牛百叶是什么样子的呢?

牛百叶就是牛的瓣胃，是我们平时吃的比较多的一种食物，它有丰富的营养物质，适量的食用，对提高体质，养胃助消化是有帮助的，那么新鲜牛百叶是什么样子的呢?

新鲜牛百叶是什么样子

看色泽

被泡过的牛百叶显得较惨白，光泽也更好。如果看到的牛百叶像珍珠一样有晶莹剔透的光泽，那么就要注意了，不能因为牛百叶看起来是比较好看的就觉得是优质的了，很可能这样的牛百叶反而是存在问题的。

摸硬度

被泡过的牛百叶摸上去会比较硬，这样的牛百叶一般情况下保鲜时限大大延长了。所以选够时一定要选那种适度硬度的，没有一丝丝弹性的牛百叶。

闻气味

一般被甲醛泡过的牛百叶有一种化学药剂的味道，买的时候闻闻味道，如果有不好的气味，那么就不要买。

牛百叶和牛肚是一个东西吗

不是的。

牛百叶和牛肚都是属于牛胃的一部分，牛肚属于牛胃中的消化器官，而牛百叶则相当于牛胃中的储藏室。牛百叶的表面有许多刺状的小突起，也就是牛肚的内壁，比较薄的，涮锅的时候，吃起来比较有嚼劲。而牛肚表面比较光，相对于牛百叶来说，厚实多了，大多数涮锅的时候都是用牛百叶，不用牛肚，牛肚一般都是煮熟了，用来拌制凉菜的比较多。