来源: 最后更新:22-04-27 06:50:23
吃洋葱的好处,洋葱是一种常见的蔬菜,不仅富含钾、维生素c、叶酸、锌、硒及纤维素等营养素,更有两种特殊的营养物质——槲皮素和前列腺素,这让它具备了不少蔬菜所没有的功效。虽然很多人嫌洋葱的味道呛,但如果经常吃洋葱,可是好处多多。
洋葱钙质丰富,可以与小油菜、白菜等富钙蔬菜媲美,而且还含有镁和钾,钙磷比例也合适,补钙好吸收。
洋葱和牛蒡、芦笋等蔬菜一样,含低聚糖,不被胃和小肠消化,但在大肠分解作为双歧杆菌等有益菌的食物。
洋葱富含膳食纤维,增加饱腹感和促进排便,此外,洋葱产生的双歧因子也有利于肠道通畅。
做一些高脂肪的荤菜,例如牛排、红烧肉、烤鱼等搭配洋葱既能去腥味,又能解油腻,减少人体对脂肪的吸收。
洋葱含有挥发性的硫化丙烯,具有杀菌抑菌的作用,对害虫有驱散作用,因此洋葱是零农残蔬菜。
洋葱富含槲皮素和硒。前者抑制癌细胞活性,阻止癌细胞生长,后者是一种很强的抗氧化剂,减轻体内氧化损伤。
有不错的降血糖和减肥功效,将洋葱洗净剥去外皮切成薄片,放到微波炉里加热大约2~3分钟,加入5大汤匙食用醋并放入密闭容器,在冰箱放一晚即可食用。
对高血脂治疗有一定帮助,做法是将3个洋葱洗净去皮并切成8等份,然后装入玻璃瓶并倒入一瓶红酒,密封后置于阴凉地方7日左右即可食用,注意要与泡过酒的洋葱片一同食用,每天以50毫升为宜。
洋葱中有硫磺成分,这些成分在大肠与蛋白质,或肠内的细菌发生化学反应形成硫化氢,有促进肠蠕动的功效,与鸡蛋配合能使这个功效发挥得更好。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸,营养成分比猪肉更接近人体需要,适当食用能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
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