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香螺的功效与作用(祁门香螺的功效与作用)

来源: 最后更新:22-11-24 06:43:10

导读:香螺,是一种常见的贝类食物,又有响螺、金丝螺等叫法。壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。肉质鲜嫩、营养美味。

香螺,是一种常见的贝类食物,又有响螺、金丝螺等叫法。壳质较薄、坚实,呈梨状,壳面黄褐色,壳顶部呈清灰色。肉质鲜嫩、营养美味。

补充营养

香螺中含有丰富不饱和脂肪酸,多种维生素,以及钙、锌、磷、镁等矿物质元素,这些营养物质均属于人体必需的营养成分,食用有利于促进人体的生长发育,并且能够维持人体正常的生理功能。

增强体质

香螺富含矿物质,尤其是含量丰富的钙、镁、磷元素,食用有利于促进骨骼的强度,并且当中含有不少的锌元素,可以增强新陈代谢酶的活性,促进肌肉的生长,另外,丰富的蛋白质可以为人体肌肉的合成提供原料,平常适当食用一些香螺可以增强自身的体质。

保护心脑血管

香螺含有不少维生素、不饱和脂肪酸、多种矿物质,这些营养物质能够维持血管弹性,可以有效预防过多的脂肪堆积在心血管内,适合一些冠心病、动脉硬化等患者食用,具有一定保护及预防心脑血管的作用。

改善皮肤状况

综上所述,香螺营养丰富,平常多吃些香螺有利于改善皮肤的状况,因为其中含有不少维生素,可以预防自由基攻击细胞导致皮肤细胞衰老、损伤,有益于平滑肌肤,调节油脂平衡,而蛋白质可以为人体合成胶原蛋白提供原料,因此适当吃些香螺可以美容养颜。

香螺的营养价值

香螺富含蛋白质、碳水化合物,以及不饱和脂肪酸、胆固醇。当中还含有不少的维生素,主要包括维生素A、维生素E叶酸、硫胺素、烟酸等。另外,还含有钙、铁、锌、钾、硒、镁、磷、锰、铜、钠等多种矿物质元素。

香螺怎么做好吃

香辣五香香螺

食材:香螺,干辣椒,葱,姜,八角,五香粉,豆瓣酱,老抽,盐,糖,鸡精。

做法:

1、清洗干净香螺,加入盐分浸泡2-3小时,用钳子夹去尾部,活水反复冲;

洗。捞出沥干水分;

2、接着洗净葱、姜,把葱切段,姜切片,其余原料准备妥当;

3、油烧热下入切成小段的干辣椒煸香;

4、倒入沥干水分的香螺翻炒1分钟;

5、加入葱段,姜片,八角,豆瓣酱继续翻炒出香味;

6、出味儿后加入老抽和糖翻炒入味;

7、倒入清水(以淹没香螺为宜);

8、汤烧开后加一勺五香粉,大火煮10-15分钟关火根据个人口味调入盐和鸡精即可。

塔香香螺

食材:香螺150g,葱1根,蒜末1大匙,姜末1大匙,红辣椒1/2条,九层塔5g,酱油1大匙,糖1/2大匙,白胡椒粉少许,米酒1大匙。

做法:

1、洗净葱,切段备用;红辣椒切片;香螺过水汆烫数秒后捞起、沥干备用。

2、起锅热油,爆香蒜末、姜末、葱段、红辣椒片,倒入处理好的香螺及所有调味料,转大火一起快炒约20秒。

3、再加入九层塔拌炒数下即可。

标签: 香螺的功效与作用  香螺的营养价值  饮食指南  

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