来源: 最后更新:22-11-26 06:49:59
烤红薯是生活中常见的美食,味道甘甜,营养丰富,含有多种营养物质,那么烤红薯的皮可以吃吗?
不建议吃。
烤红薯营养丰富,含有大量的膳食纤维、维生素A、胡萝卜素、淀粉等,而红薯皮主要含有纤维素,而且 还含有大量的生物碱,吃多了容易引起肠胃不适,而且烤红薯上的黑斑较难发现,若吃了长黑斑的红薯,还可能会导致身体不适。
红薯中含有大量的膳食纤维,膳食纤维虽不能被肠胃消化,但可以推动肠胃的蠕动,有促进食物消化的作用,还能预防和缓解便秘症状。
烤红薯中含有多种营养物质,富含β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等,有抗氧化的作用,经常食用可以延缓衰老,减少皮肤色素暗沉,还含有大量的黏蛋白,能活化肌肤细胞,缓解皮肤粗糙、干燥等情况。而且烤红薯含有的果胶可以增加肠内粘度,有利于体内毒废物质的排出。
红薯是常见的一种粗粮,100克红薯的热量为99大卡,属于热量较低的食物,而且烤红薯中含有大量的碳水化合物、膳食纤维、果胶等物质,可以补充营养和提供能量,还能增强饱腹感,并且能阻止糖类转化为脂肪,因此吃烤红薯可以帮助减肥。
80~100克即可。
烤红薯中含有淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、锌、铁、磷等矿物质,适量食用能为身体补充多种营养物质,还能推动肠胃的蠕动,有利于食物消化和帮助排便,但烤红薯吃多了会增加肠胃的负担,容易造成消化不良,其中还含有的大量的氧化酶,能在肠道中产生大量的二氧化碳气体,吃多了可能会导致胀气、打嗝等。
看情况而定。
烤红薯中含有大量的淀粉、维生素、膳食纤维等,一般来说,如果隔夜保存没有发生变质情况,是可以继续食用的,但是冷的烤红薯口感较差,而且还容易导致肠胃不适,因此建议加热后再吃。另外,烤红薯不适宜空腹食用,因为其中含有的膳食纤维、糖类物质等,可以刺激胃酸的分泌,空腹吃可能会导致反酸、烧心。
芝士焗红薯
1、将红薯洗净,把两边尖尖的部位切除,对半切开;
2、上锅蒸熟,取出摊凉,用个小勺把红薯肉挖出;
3、留半厘米左右的厚度,把红薯肉和芝士酱拌均,再填回红薯碗中;
4、放入微波炉中,200度烤箱三分钟。
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