来源: 最后更新:22-11-26 11:54:58
我今天炖了一锅银耳红枣汤,因为之前没炖过,不小心炖多了,想请问一下银耳红枣汤要怎么保存?
低温保存。
银耳红枣汤中含有大量的水分、蛋白质、糖分等,所以比较容易滋生细菌而变质,而且因为银耳中含有较多的硝酸盐类,这种成分能在细菌的分解作用下生成亚硝酸盐,而人体食用大量的亚硝酸盐可能会引起中毒反应,而低温环境下,可以很好的抑制细菌的滋长,从而延长银耳红枣汤的保存时间,具体保存步骤如下:
1、将银耳红枣汤放凉,然后倒入保鲜盒中。
2、盖紧盖,防止串味,然后置于冰箱冷藏即可。
3、如果室温低于10摄氏度的话,也可以直接放于室内保存。
如果是将银耳红枣汤在常温下放置的话,一般只能放4-8小时左右,因为银耳红枣汤中含有丰富的蛋白质、碳水化合物等营养成分,在正常室温下极易滋生细菌,存放时间过久,人体食用后容易引起身体不适。
如果是将银耳红枣汤放在冰箱冷藏,一般可以放12-24小时左右,因为冰箱中的温度可以抑制细菌的滋生及繁殖,所以相对来说保存时间会要长一些,但是银耳红枣汤放的时间越长,营养成分流失得越多,所以一般还是建议即做即食,不宜存放过久。
根据具体情况而定。
如果隔夜的银耳红枣汤是放在冰箱冷藏的话,那么将它加热后还是可以食用的;但是如果银耳红枣汤保存不当,直接置于常温下过夜,那么一般不建议继续食用,否则可能会引起肠胃不适,或者亚硝酸盐中毒反应。
可以适量天天食用。
银耳红枣汤是一道比较常见的甜汤,不仅味道香甜,而且其中还含有丰富的营养成分,经常食用可以帮助滋阴润肺,美容养颜,提高人体免疫力,但是要注意服用量,不宜服用过多,建议一天喝1-2小碗就可以了,否则容易引起身体不适。
红枣银耳汤性质偏凉,具有滋阴润肺的作用,适用于治疗肺阴虚引起的咳嗽、咳痰、口干等症,但是风寒患者食用后不仅无法缓解不适,还可能会加重原本症状。
红枣银耳汤中含有大量的糖类物质,糖尿病患者过多食用会导致体内的血糖水平升高,不仅不利于控制血糖水平,还可能会引起头晕、眼花等高血糖反应。
如果有严重泄泻患者也不宜食用红枣银耳汤,因为红枣银耳汤具有一定的润肠通便的作用,食用后可能会加重原本的腹泻症状。
标签: 银耳红枣汤怎么保存 银耳红枣汤可以放多久 饮食指南
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