红枣香菇乌鸡汤的功效与作用

来源：最后更新：22-11-26 11:50:10

导读：红枣香菇乌鸡汤是一道比较常见的家庭菜品，主料为乌鸡、香菇、红枣等，辅料为姜片、食盐，味道鲜美，营养丰富，深受人们的欢迎。

红枣香菇乌鸡汤是一道比较常见的家庭菜品，主料为乌鸡、香菇、红枣等，辅料为姜片、食盐，味道鲜美，营养丰富，深受人们的欢迎。

温补脾胃

红枣香菇乌鸡汤味甘，性温，入脾胃经，具有补中气，益脾胃的作用，对于脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、食少纳呆、气虚乏力等症有一定的好处。

养血安神

红枣能使人体血中的含氧量增强，促进人体造血功能，具有补气养血，安神宁心的作用；而香菇和乌鸡中均含有较为丰富的铁元素，对提高人体的造血功能也有一定的好处，因此红枣香菇乌鸡汤适合贫血、气血不足、心神不宁、烦躁不安、失眠多梦者食用。

强壮筋骨

红枣香菇乌鸡汤中含有丰富的蛋白质、多种氨基酸、多种维生素以及钙、铁、磷等营养物质，可以促进体内肌肉细胞和骨骼细胞的合成，强壮筋骨，能在一定程度上促进骨骼的生长发育以及预防骨质疏松症的发生。

保护血管

红枣中的维生素P和芦丁等成分，可以维持和增强毛细血管通透性，增加血管壁的弹性和耐受力，改善人体微循环；而香菇中含有的香菇嘌呤、胆碱以及氧化酶等物质可以保护心血管，清除血管中的胆固醇；且乌鸡中的胆固醇和脂肪的含量也较普通鸡要低；因此喝红枣香菇乌鸡汤可以起到保护血管的作用，对于高血压、高血脂等症均有一定的好处。