来源: 最后更新:22-11-26 11:51:54
马蹄炖排骨是用马蹄、排骨等为食材做成的美食,口感清脆爽口,含有多种营养物质,富含蛋白质、维生素、膳食纤维、矿物质等,营养丰富,具有生津止渴、清肺化痰的功效。
马蹄又称为荸荠,营养丰富,含有淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、铁、锌、磷等矿物质,性寒、味甘,口感清脆多汁,有生津润肺的功效,而排骨富含蛋白质、矿物质,性平、味甘咸,有滋阴润燥的作用,常吃马蹄炖排骨可以缓解热病津伤、口燥咽干、心烦口渴等症状。
排骨营养丰富,有补肾养血、滋阴润燥的功效,可用于治疗肾虚体弱、燥咳、便秘等症状,而马蹄质嫩多汁,有清热、生津的作用,还含有大量的膳食纤维,膳食纤维能推动肠道的蠕动,具有润肠通便的功效,适量食用马蹄排骨汤能缓解大便燥结的症状。
排骨富含多种营养物质,有滋阴润燥、补脾健胃的功效,而马蹄性寒,能清热降火,还含有充足的水分及粘液质,有生津止渴、清肺化痰的功效,可用于治疗肺热咳嗽、痰多黏黄等症状。秋季常食用马蹄排骨汤,能滋阴润肺,对防治咳嗽有一定作用。
排骨中含有大量的蛋白质,还含有铁、锌、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等成分,可以为人体补充钙质,能促进机体骨骼发育,而马蹄中含有维生素、膳食纤维及铁、磷、钙等矿物质,尤其富含磷元素,磷是骨骼、牙齿的重要组成部分,还能促进人体生长发育,常吃马蹄排骨汤能强健筋骨,预防骨质疏松。
1、适宜人群:马蹄排骨汤营养丰富,具有生津止渴、利肠通便、强健筋骨的功效,适合心烦口渴、大便燥结、筋骨酸软者食用。
2、禁忌人群:马蹄性寒,经期女性、脾胃虚寒、血虚者不宜食用,以免导致身体不适。另外,马蹄有利尿的作用,小儿遗尿者不宜食用,此外,马蹄含糖量较高,糖尿病患者不宜多食。
标签: 马蹄炖排骨的功效与作用 马蹄炖排骨的适宜人群和禁忌人群 饮食指南
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