来源: 最后更新:22-11-28 05:06:49
白萝卜炖排骨是一道家常菜,主要材料是白萝卜和排骨,萝卜有清香味,排骨酥烂,吃起来非常的鲜美,汤的味道也好喝,是平民滋补汤水。
白萝卜富含锌元素,锌元素是人体免疫器官发育的重要营养物质,食用富锌食物可以促进淋巴细胞的正常分化,排骨富含蛋白质和钙元素,食用白萝卜炖排骨可以促进细胞的免疫功能、从而提高身体的免疫力。
新鲜白萝卜中富含维生素C,维生素C是一种超强的抗氧化剂,食用后具有抗氧化、抗自由基的作用,而排骨中的蛋白质、氨基酸可以促进细胞的新陈代谢,食用白萝卜炖排骨还有美容养颜、延缓衰老的作用,特别适宜女性食用。
排骨是荤食,含有蛋白质、脂肪、维生素、磷酸钙、矿物质、骨胶原、氨基酸、骨粘蛋白等营养成分,这些物质是构成骨头生长的重要组成部分,因此白萝卜炖排骨适宜骨质疏松、骨头受伤及发育中的儿童和青年食用。
传统中医认为:排骨味甘、咸,性平,入脾、胃、肾经,食用白萝卜炖排骨有滋养脾胃的功效,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。而且,排骨有滋阴壮阳的作用,对于女性男性而言,都是极佳的食疗材料。
白萝卜炖排骨有美容养颜、滋阴健脾、提高免疫力的养生功效,一般人群皆可食用,尤其适合骨质疏松、骨头受伤、儿童、青年食用。
白萝卜性寒,因此脾胃虚寒者最好不食或者少食。
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